民间土菜，顾客都爱！砂锅关东羊肉粉

偶尔合群 · 发表于 2017-12-12 20:21:57

民间土菜，顾客都爱！ 砂锅关东羊肉粉

特点：
此菜汤鲜味美，荤素搭配。羊腿肉营养丰富，羊肉性温味甘，具有补气补虚，温中暖下等作用，适合冬春季推出。
原料：
羊后腿肉220克，东北酸菜250克，粉丝17克。
调料：
盐6克，味精5克，葱段、蒜子、姜片各2克，香菜段1克，鸡粉、猪油、葱油各4克，御汤1100克。

制作方法：

1）将羊后腿肉洗净，横着肉纹切成薄片，粉丝用温水泡透，酸菜用清水漂洗干净，单叶片薄再顶刀切成细丝，挤去水分；

2）炒锅放入猪油烧热，加入葱段、蒜子、姜片炒香，加入御汤烧沸倒入沙锅中，沙锅置煲仔炉上用旺火烧沸，再依次加入羊肉片、酸菜丝及上述调料，烧开后改用小火煲制45分钟，放入粉丝，再淋入葱油、香菜段即可。

璎诺 · 发表于 2017-12-17 12:09:24

饺子饺子

男仆 · 发表于 2017-12-17 16:24:53

感谢网站

烟不离手 · 发表于 2017-12-21 18:39:19

找了好久~~~

棕瞳 · 发表于 2017-12-27 23:46:36

感谢天下厨师平台

小梨涡 · 发表于 2017-12-28 10:09:59

回帖就能看

浅笑心柔 · 发表于 2017-12-29 12:06:03

偶尔合群支持你

r夢 · 发表于 2017-12-30 22:13:04

路过，支持一下啦{:3_51:}

毫无交集。 · 发表于 2017-12-31 15:51:11

感谢天下厨师平台

绾青丝 · 发表于 2018-1-2 11:05:25

你的分享太有用了

民间土菜，顾客都爱！ 砂锅关东羊肉粉

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