经典老卤凤爪

厌酒孤

经典老卤凤爪

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: s% e5 p0 n) o, ]$ k7 b. d制作过程
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药材（A料）用开水泡5分钟装入煲鱼袋，35斤水烧开加入药材小火煲1小时加入B料调味，调料先慢慢下（调到适合当地口味），调好味后用葱油3斤封卤水；
+ _$ d1 f9 a- _3 A* r& n
/ R% Z0 x- j" @  T1 B! l1 H0 Q大凤抓处理（冻品带拐）先解冻剪去指甲（防止飞水时划破皮），锅入清水大火烧开放入凤爪转小火（这个时候千万不要让锅内的水开锅）加入半瓶白醋，小火焖熟（凤抓跟部有点断裂即可），捞出凤爪冲洗干净即可，卤水烧开放入凤爪关火泡45--55分钟（泡久凤爪会缩水）即可捞出放凉锡纸包好即可。
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卷猫

必须珍藏的好菜

话旧

特色美食

此号已封

看起来就很好吃{:3_43:}

烟花巷陌

谢谢楼主，共同发展

269486077

学习了。。。。

罕女

真是 收益 匪浅

山槐

好复杂多看两遍

水雨天

特色菜

故事人

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