名厨卤水卤水五

厌酒孤 · 发表于 2017-11-27 03:59:33

名厨卤水
卤水五
汤料：老母鸡3只，老鸭子2只，猪前肘10斤，煮脊椎骨10斤，水100斤

香料：

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制作：1、老鸭孜、老母鸡、猪前肘、猪脊椎骨放入冷水锅中大火烧开，撇净浮沫捞出，放入不锈钢桶中，加清水大火烧开后改用小火烧10小时，捞出原料留汤汁。2、香料洗净用纱布包起，放入汤汁中小火煮3小时捞出。放入调料、广东米酒、加饭酒、生抽等调味。香菜、葱、姜、西芹、香蕉、洋葱，用油炸，倒入桶内即可。

特点：香味浓郁。
应用：适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅头等。

她懂 · 发表于 2017-11-29 13:54:01

强大感谢~

※娇嗔甜心 · 发表于 2017-12-2 08:47:52

人人为我,我为人人~

近箐 · 发表于 2017-12-6 12:36:54

厌酒孤多分享些好

百变蛛蛛侠i · 发表于 2017-12-6 13:39:28

谢谢啊

mig1984 · 发表于 2017-12-7 05:26:05

谢谢分享配方

毁梦 · 发表于 2017-12-11 13:29:25

看起来就很好吃{:3_56:}

[妄] · 发表于 2017-12-13 22:04:16

向师傅学习卤菜

半夏如烟 · 发表于 2017-12-16 14:26:02

帮你顶下哈！！

感情废物. · 发表于 2017-12-19 10:01:20

网站很不错

名厨卤水 卤水 五

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