傻瓜酱汁时令凉酱口水肺片汁

今非昔比123 · 发表于 2017-11-2 06:13:15

傻瓜酱汁时令凉酱
口水
肺片汁

推荐指数 ★★★★

我说个性这是一款非常适合江浙一带的麻辣口水汁。大量的藤椒油取代了红油，让菜肴吃起来更有滋味。

口味麻辣味

用料

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制作用芝麻油将芝麻酱稀释，再加入剩余用料、矿泉水500克调匀。

应用拌制夫妻肺片等比较合适。即将牛腱肉、牛毛肚、牛筋、牛心等卤熟，加入调好的卤汁、红油、香菜、蒜泥、芝麻、孜然粉等拌均匀即可。

试做结果此汁麻辣醇厚，加入了芝麻酱以后香味很浓，但是建议调拌成品时少放孜然粉或不放，因为孜然的味道会影响红油、藤椒油的味道。

臾凉。 · 发表于 2017-11-13 15:17:28

必须收藏~~~

喜你安静 · 发表于 2017-11-19 09:20:13

有舍有得

闲梦 · 发表于 2017-11-21 08:29:26

好经验~

心沸腾i · 发表于 2017-11-26 22:12:24

谢谢啊{:3_45:}

嘟嘴小妹 · 发表于 2017-11-28 12:24:31

必须感谢

花开半夏 · 发表于 2017-12-17 11:38:09

自己先做来试试

花汐d · 发表于 2017-12-27 21:47:55

今非昔比中国好厨师！~

痴缠于世 · 发表于 2018-1-1 19:58:10

路过，学习下

废人i · 发表于 2018-1-4 19:44:56

冒泡看帖

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