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傻瓜酱汁 时令凉酱 口水 肺片汁

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厨艺豆

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发表于 2017-11-2 06:13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
傻瓜酱汁 时令凉酱+ D7 |! L# H) o9 u2 `' C' c
口水
- }& g* ]) o* T' c. J1 x7 N; d3 ]8 x6 o7 g; Y肺片汁" j7 Y. e' n% i. ^0 X, Z) }& u- ^. \0 g' w

% `% }/ q, X8 M3 n9 Q/ ?' F推荐指数 ★★★★
/ E0 _* z& y  h' F( z , U; {, w" |: j, U, C$ J2 c1 [1 T. s
我说个性 这是一款非常适合江浙一带的麻辣口水汁。大量的藤椒油取代了红油,让菜肴吃起来更有滋味。
; [( J+ t0 w5 f. \5 u9 v( e; P
3 @+ _0 C/ Y/ K9 H+ R  Y) t, D
% x/ D( o6 }' k$ j3 I
口味   麻辣味- o7 f% q5 ?4 h9 D5 S% N9 S

  [' h2 P+ ?) d+ J3 x6 R6 R  _

' e5 v+ \0 a1 p3 G' Z用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
) }# b+ A" q2 d% K; b
8 m1 [4 U: ~- A, a
" g9 f3 C# d  ^
制作  用芝麻油将芝麻酱稀释,再加入剩余用料、矿泉水500克调匀。; j6 `4 Q/ q2 E

7 i( {: m" p( ~* R! W8 v% j3 k

2 |3 c2 `9 N% b应用  拌制夫妻肺片等比较合适。即将牛腱肉、牛毛肚、牛筋、牛心等卤熟,加入调好的卤汁、红油、香菜、蒜泥、芝麻、孜然粉等拌均匀即可。
5 v7 K! P% Z8 ~& \# E
" O+ k+ |# D! q0 L/ S" Z! {/ ]试做结果 此汁麻辣醇厚,加入了芝麻酱以后香味很浓,但是建议调拌成品时少放孜然粉或不放,因为孜然的味道会影响红油、藤椒油的味道。
% B! q% Q0 W# v% y* W3 }; _2 ?4 u4 k& z+ X* M  D) i/ |

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发表于 2017-11-13 15:17:28 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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发表于 2017-11-19 09:20:13 | 显示全部楼层
有舍有得
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一星炒锅

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发表于 2017-11-21 08:29:26 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-11-26 22:12:24 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_45:}
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发表于 2017-11-28 12:24:31 | 显示全部楼层
必须感谢
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发表于 2017-12-17 11:38:09 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-12-27 21:47:55 | 显示全部楼层
今非昔比中国好厨师!~
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发表于 2018-1-1 19:58:10 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-4 19:44:56 | 显示全部楼层
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