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老师傅手把手教你成为烤鱼高手腌料配方

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-20 17:14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老师傅手把手教你成为烤鱼高手
9 ?  E% F. O* W: g2 j, |# R1 x原料
# v! u0 ~( ]5 ]5 l; Y% b:鲜活鲈鱼1条(重约900克)。3 ?8 _/ B% h$ V
调料(批量):腌料1600克,烤鱼油400克,烤鱼汁500克,烤鱼料300克,五香油2300克,药料粉140克。1 _4 ^/ V+ q& o. v3 U& S
+ E8 i  E5 h1 C+ t3 _6 |' D

7 b7 J( p3 R, G/ S  J- e) p( A腌料配方:
$ q! j# m% i% v9 n$ y% k取纯净水1千克加入葱姜片共50克,料酒、白兰地酒各100克,胡椒面、味精、鸡精、盐焗鸡料各20克,孜然粉、辣椒粉各30克,生抽300克,柠檬汁15克,白糖10克调匀。0 V! x" A: c" M. ~  u

( l4 K. u# b$ Q2 A* L+ d- b* b' k9 U- p
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发表于 2017-9-23 20:51:31 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-9-23 22:16:21 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-9-24 16:36:50 | 显示全部楼层
好东西啊
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发表于 2017-10-1 13:19:30 | 显示全部楼层
好美味
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发表于 2017-10-1 17:47:43 | 显示全部楼层
好强的烧烤料
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发表于 2017-10-3 08:16:58 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2017-10-4 22:26:39 | 显示全部楼层
学着做
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发表于 2017-10-6 23:22:42 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2017-10-7 15:49:31 | 显示全部楼层
先收藏啦
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