捞汁菜品欲罢不能捞汁金针菇小鲜鲍

北巷栀酒 · 发表于 2017-9-13 15:52:55

捞汁菜品欲罢不能
捞汁金针菇小鲜鲍
成菜鲍鱼鲜甜入味，值得作为餐厅主打菜推出。
材料：
原料：金针菇50克，10头小鲜鲍3个。
调料：白卤水300克，高汤500克，红椒圈2克，蔬香捞汁100克。

制作：
1、金针菇洗净，飞水，放入白卤水中大火烧开，改小火卤10-15分钟，取出放凉后入冰箱放置待用。
2、鲍鱼刷洗干净，直接放入高汤内，保持85℃浸煮20分钟，捞出片成两片，放凉后入冰箱放置待用。
3、将金针菇和鲍鱼片分别摆放在盘中，放上红椒圈，配蔬香捞汁上桌，上桌后将捞汁倒入料中，调拌均匀即可。
蔬香捞汁：

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蔬菜水：

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有點任性 · 发表于 2017-9-26 07:15:50

期待大师下次作品

-潮娘 · 发表于 2017-11-7 13:58:41

路过，支持一下啦{:3_57:}

半边树 · 发表于 2017-11-15 14:18:27

回帖就行真棒

嗯哼~ · 发表于 2017-11-16 12:08:15

好详细~学习啦

269486077 · 发表于 2017-11-16 15:12:19

学习了。。。。

听茶 · 发表于 2017-11-19 14:42:37

愿网站越来越好

中国白 · 发表于 2017-11-20 14:51:42

又来了，又走了

相顾 · 发表于 2017-11-20 16:23:10

招牌菜~收藏

染瑟ˇ · 发表于 2017-11-21 12:18:56

和网站一起成长

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