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[牛肉] 捞汁菜品 欲罢不能 捞汁川味毛肚

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-13 15:44:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
捞汁菜品 欲罢不能
2 ?1 I& M+ i" {2 p捞汁川味毛肚# Z/ \. H+ F' p2 D5 w
毛肚嚼劲十足,而且十分入味,鲜香味辣,下酒一流。
: M4 R2 u3 U! `) J, E材料:: O1 G. x1 r8 }6 C$ j
主料:鲜毛肚200克。# Q4 q# H+ t3 u( D6 B  @
辅料:鲜何首乌50克,红色小米椒20克。7 o" I3 K" }& b& D
调料:高汤100克,自制花椒面5克,辣鲜露30克,美极鲜10克,味达美10克,熟芝麻3克,花椒油10克,葱油10克,糖10克。9 [, c( `% h3 Z# B
0 z  U% B: l; m% c1 }
制作:: z- E/ A2 b% r+ \% P
1、将毛肚改刀成片,用开水烫熟。! i6 m4 E) K9 W" s% w$ b
2、把小米椒剁碎,加入调料制成川味汁。
, ^+ S. ?+ j) K9 U0 M3、把何首乌垫入盘底,均匀码上毛肚。. [, a1 Z- @( y+ H: O
4、淋上酱汁和白芝麻,装盘即可。
- u0 A5 C5 R' {  J; H( T9 @% s; r9 B% B* i  A$ c, x7 K# A) c+ G

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发表于 2017-9-20 19:51:06 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-9-21 21:23:20 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。
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发表于 2017-9-29 08:26:56 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-10-4 23:49:07 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-10-11 15:40:43 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-10-14 11:40:20 | 显示全部楼层
感谢平台
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发表于 2017-10-18 17:57:07 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-10-19 17:14:01 | 显示全部楼层
北巷栀酒多分享些好
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发表于 2017-10-20 19:27:09 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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