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[牛肉] 捞汁菜品 欲罢不能 捞汁川味毛肚

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-13 15:44:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
捞汁菜品 欲罢不能
2 a. b! e5 N. x8 q( W3 B捞汁川味毛肚" i" R* |: p3 ^; u
毛肚嚼劲十足,而且十分入味,鲜香味辣,下酒一流。7 ]# r* _' E6 w( J  F$ ?+ ]5 G
材料:0 }! X* s8 O; p
主料:鲜毛肚200克。8 m5 r$ M5 T2 q1 G) ^3 }
辅料:鲜何首乌50克,红色小米椒20克。- S4 D9 X8 B" A& Y( S; C3 p
调料:高汤100克,自制花椒面5克,辣鲜露30克,美极鲜10克,味达美10克,熟芝麻3克,花椒油10克,葱油10克,糖10克。; w% a5 [  L! t- |- E  H
640Q926R4NT.jpg 6 M( z9 a, G2 w0 }! Z
制作:" H5 c( G5 ^8 c5 d, ]3 W
1、将毛肚改刀成片,用开水烫熟。
0 ?4 X  d! r$ H7 |1 u& L: ~2、把小米椒剁碎,加入调料制成川味汁。$ x$ o" k; f+ K
3、把何首乌垫入盘底,均匀码上毛肚。1 l' v6 S5 _" B% _0 a- [% }
4、淋上酱汁和白芝麻,装盘即可。
% \! O: l- |  Z; c8 Y
/ y; j. `6 l# [4 M% F) z+ s
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发表于 2017-9-20 19:51:06 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-9-21 21:23:20 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。
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发表于 2017-9-29 08:26:56 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-10-4 23:49:07 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-10-11 15:40:43 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-10-14 11:40:20 | 显示全部楼层
感谢平台
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发表于 2017-10-18 17:57:07 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-10-19 17:14:01 | 显示全部楼层
北巷栀酒多分享些好
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发表于 2017-10-20 19:27:09 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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