捞汁菜品 欲罢不能 捞汁全家福

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捞汁菜品 欲罢不能
捞汁全家福

  x. }& f& \& i( \/ C. a- G大海螺一定要提前擦掉黑膜提高感官，煮小海鲜时一定采用小火。这道菜品特点是海螺口感软糯、小海鲜口干脆爽，一菜双味。
* }4 `$ r) e  d原材料
主料：大海螺、八带、蜇头、毛蛤、鸟贝、鲜虾、苦菊、木耳、鱼子酱
7 I9 k) K: F2 Q6 w; L调料：味极鲜酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，苹果醋，牛肉粉、蒜末，小米椒


制作步骤
) P/ a0 _( n; i/ Y0 B1、将大海螺用高压锅压制10分钟左右备用；
2、将八带 鸟贝 毛蛤 鲜虾 蛰头改刀备用；
% i9 R5 o2 h, w. D3、将苦菊洗净改刀备用；
- h) M- U/ q: u! \4、将苦菊改刀垫底放入个吃盘 将大海螺改刀摆在苦菊上。将木耳放到玻璃碗中间垫底再将各种小海鲜均匀放置木耳上；
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，放入冰箱冷藏半小时；
8 X3 |4 S' X& s& y' p6、将调好的捞汁料均匀浇在上面即可。
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