捞汁菜品欲罢不能捞汁全家福

北巷栀酒 · 发表于 2017-9-13 15:29:36

捞汁菜品欲罢不能
捞汁全家福

大海螺一定要提前擦掉黑膜提高感官，煮小海鲜时一定采用小火。这道菜品特点是海螺口感软糯、小海鲜口干脆爽，一菜双味。
原材料
主料：大海螺、八带、蜇头、毛蛤、鸟贝、鲜虾、苦菊、木耳、鱼子酱
调料：味极鲜酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，苹果醋，牛肉粉、蒜末，小米椒

制作步骤
1、将大海螺用高压锅压制10分钟左右备用；
2、将八带鸟贝毛蛤鲜虾蛰头改刀备用；
3、将苦菊洗净改刀备用；
4、将苦菊改刀垫底放入个吃盘将大海螺改刀摆在苦菊上。将木耳放到玻璃碗中间垫底再将各种小海鲜均匀放置木耳上；
5、

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，放入冰箱冷藏半小时；
6、将调好的捞汁料均匀浇在上面即可。

伴我瘋， · 发表于 2017-9-26 23:30:38

北巷栀酒支持你

如往昔 · 发表于 2017-10-10 07:55:41

看看以后自己做

微笑天使 · 发表于 2017-10-11 07:10:35

支持大厨创新设计

素锦流年︶ · 发表于 2017-10-17 21:36:50

期待大师下次作品

花嫁 · 发表于 2017-11-1 10:39:45

感谢楼主

纸墨清香 · 发表于 2017-11-8 16:09:58

哇好多美食

友女 · 发表于 2017-11-18 15:51:01

学习啦~

独饮毒 · 发表于 2017-11-23 18:00:37

特色菜收藏

wx_pJ2652t5 · 发表于 2017-11-29 00:16:31

谢谢您的无私分享

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