中西结合胜在味美香茅焗乳鸽

明明在等 · 发表于 2017-9-4 08:54:46

中西结合胜在味美
香茅焗乳鸽

原料：乳鸽2只，麻辣蚕豆50克，香茅草20克，小米椒节、姜片各少许。
调料：盐、料酒、复制酱料、鲜汤、煳辣油、色拉油各适量。
做法：
1、把乳鸽斩成小件，投入清水盆里冲洗净血水，捞出来沥水后，加小米椒节、姜片、盐和料酒腌入味，然后再下油锅炸至色黄捞出来沥油。
2、锅入煳辣油烧热，下入复制酱料稍炒香以后，加入香茅草并掺入适量的鲜汤，烧开并调好口味，然后下乳鸽块并以小火收至入味，起锅晾凉。
3、出菜时，以麻辣蚕豆垫底，上面放乳鸽块，稍加点缀即成。
复制酱料：
把红烧酱、排骨酱、豆豉酱等混合即成。

ヤ尐冇铭忾ベ · 发表于 2017-9-12 23:37:20

支持支持~

南栀北辰 · 发表于 2017-9-22 16:15:15

路过，学习下

天后i · 发表于 2017-9-26 16:38:16

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

芳香迷人 · 发表于 2017-10-31 18:40:03

愿网站越来越好

不及他i · 发表于 2017-11-19 10:20:21

好漂亮的摆盘

停留一秒 · 发表于 2017-12-15 13:17:10

相当不错，感谢无私分享精神！

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