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大厨压箱底的拿手菜秘密配方公开 ; i) B" l0 N" b5 c" i
馋嘴肥牛6 L4 ` ~* i4 a7 v3 u3 s8 O, I
. h3 T9 ^- g# K原料:
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肥牛片0.8斤 黄瓜片0.6斤 蒜子15个 馋嘴低料一炒勺,馋嘴油大半勺,A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许
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制作方法:
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1)将黄瓜切片放入容器里待用.8 a0 }1 D9 k/ ]' _
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2)静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水,放入A料味,放入肥牛煮熟,倒入容器中。撒上葱节
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7 X1 J6 N4 B# f4 o7 B' e9 e; [3)静锅,加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可。4 h' ]3 B- f8 p$ w
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特点:肉质细嫩;色泽红亮;麻辣鲜香。+ R7 M7 g! k, X1 z
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