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大厨压箱底的拿手菜秘密配方公开 0 P/ @+ V: o% B! Y1 _. l, H$ R
馋嘴肥牛5 I; |' y" [) J* x4 N! @- Y
V7 u2 \! u+ A+ N2 P, M原料:9 R% n$ i( W5 m l1 N" X& y
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' Q& S+ x, F8 B; G* i* ~肥牛片0.8斤 黄瓜片0.6斤 蒜子15个 馋嘴低料一炒勺,馋嘴油大半勺,A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许
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制作方法:
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) K5 _6 z6 C" y, x1 A" K- s1)将黄瓜切片放入容器里待用.
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, E/ Q% G# f P5 X2)静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水,放入A料味,放入肥牛煮熟,倒入容器中。撒上葱节
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3)静锅,加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可。* _( _: F5 S& @5 g
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特点:肉质细嫩;色泽红亮;麻辣鲜香。% g. y% j/ B' p% v, O
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