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典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法
, w8 l+ A8 O* I; W$ N〓豆腐乳辣酱〓
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<食材> + i, r1 W9 T1 f4 J G$ F
豆腐乳40克、豆腐乳汁1大匙、2 G% u4 {* @0 s' d+ z& y6 q& O# K
辣椒酱1/2大匙、糖1小匙、# J+ k; O1 f! E2 ~! }
香油1小匙、冷开水2大匙; _! Y) Q* S9 y5 I* e
<步骤>
+ z, G: X2 B. H1 u6 ` q: a9 f1、豆腐乳放入容器中,加入豆腐乳汁压成泥。1 i7 q; F1 X" t! p- H
2、放入辣椒酱、糖、香油及冷开水拌均匀。
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TIPS
) k" x H1 N: j/ ~豆腐乳要事先压成泥状,再加入其他材料,这样会比较容易均匀拌开。) s$ i: W4 W5 r* M( q3 d
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豆腐乳辣酱淋玉米笋‧秋葵+ l. F8 c! \4 C8 r! M
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玉米笋 80克、秋葵 150克、豆腐乳辣酱 适量; l* I( `3 q: @
<步骤>
1 T1 @0 p7 i# Y$ Q) g9 z+ o4 C1、玉米笋、秋葵洗净后,分别放入沸水中汆烫至熟后捞出沥干。0 {% {2 ?, {/ z6 r
2、放入盘中淋上豆腐乳辣酱即可。
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