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典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法 - z* w% \9 [( N8 @
〓豆腐乳辣酱〓
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& W) G1 {" M! D" B4 o5 a# ]6 ?<食材>
- c' Q( J# J: K3 \0 c豆腐乳40克、豆腐乳汁1大匙、! L0 }- t+ ^# i" Z/ j) x2 k4 ^
辣椒酱1/2大匙、糖1小匙、; G9 C' }- X x
香油1小匙、冷开水2大匙: ]9 h+ l( V3 }* b, \+ M3 y7 N
<步骤>
+ @- p: V; B4 x6 ]2 @) p0 G1、豆腐乳放入容器中,加入豆腐乳汁压成泥。
; r" x! E. @, G4 L# T- F2、放入辣椒酱、糖、香油及冷开水拌均匀。
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TIPS" s$ c* f; \9 m7 z7 l# i9 M% \
豆腐乳要事先压成泥状,再加入其他材料,这样会比较容易均匀拌开。( m% I$ o8 ^7 H" N; W
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! s2 y# L& k6 V) k3 ?豆腐乳辣酱淋玉米笋‧秋葵
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<食材>
6 p3 K4 L& _+ \* s& ^3 w5 h7 a玉米笋 80克、秋葵 150克、豆腐乳辣酱 适量
6 A& I4 B( J2 i- Y$ U2 s7 ?/ E<步骤>
" H3 ?) ^6 x) Q u1、玉米笋、秋葵洗净后,分别放入沸水中汆烫至熟后捞出沥干。
+ ^8 t5 }$ T; \8 q2、放入盘中淋上豆腐乳辣酱即可。
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