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典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法 ' i0 H+ y: a; K& d
〓豆腐乳辣酱〓
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<食材>
% \% L. i# Q; G; X% O豆腐乳40克、豆腐乳汁1大匙、
. `; e' v' j2 J6 v. H! O+ u辣椒酱1/2大匙、糖1小匙、
# k% E( a+ {5 w$ A香油1小匙、冷开水2大匙
: @% b6 m' X: c- G4 l' {<步骤>
6 S8 Z& L5 z5 E( {- Y* P D- N! u1、豆腐乳放入容器中,加入豆腐乳汁压成泥。
! P( U( ~/ d- Y% T2、放入辣椒酱、糖、香油及冷开水拌均匀。
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豆腐乳要事先压成泥状,再加入其他材料,这样会比较容易均匀拌开。
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豆腐乳辣酱淋玉米笋‧秋葵: N+ Q- E/ o9 G: T
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' p! `5 z, \6 r8 Y' ~3 q8 s" }<食材>
5 C# F D: P8 ~1 j! K) e玉米笋 80克、秋葵 150克、豆腐乳辣酱 适量0 b- @: ]3 G) W! W# ?5 I& S
<步骤>
9 o( l0 n# E- s% _! W" Q; p1、玉米笋、秋葵洗净后,分别放入沸水中汆烫至熟后捞出沥干。
# _( h0 }* e9 T: o: r2、放入盘中淋上豆腐乳辣酱即可。- `- N: d" Q, C- W) F$ m
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