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典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法 ' Z& {* _) R& T4 \
〓豆瓣醋辣酱〓! E# W9 N& H$ t& s* w1 H
7 _# c# W" D" R O- J& H5 k- Q3 X<食材>
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0 B7 U! \. c2 u9 u4 Z. F; s<步骤> . w& D8 `' P$ d4 R6 S3 B. {- v( E
1、糯米醋、味醂加入糖搅拌均匀。
" H& m! P2 g. ]* k: Y1 K2、再加入辣豆瓣酱、辣椒酱拌匀即可。
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& _8 l V" y4 P% JTips: h& P$ r' `) h$ {5 D* ? h! q
味醂是带有甜味与淡淡酒味的日式调味品，可以中和刺激的风味，过咸或过辣加入点味醂就能让风味变得温和。0 {) x% {% f y
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8 G6 e z' t a$ u- C7 X醋拌白萝卜8 o# n' [8 K* U S1 [, T4 e
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<食材>
7 t" d9 t1 K) d! H3 q白萝卜600克、豆瓣辣醋辣酱适量、盐适量
0 r1 a6 I/ M& o n/ L, V0 b7 ?* a<步骤>
9 e: Z* _) \3 }* ^' r5 y1、白萝卜去皮切丝，加入盐拌匀腌一小时后，揉出多余水份再洗净。5 M5 |1 \+ i$ t" v
2、再用冷开水将白萝卜丝清洗2次后挤干水份，加入豆瓣辣醋辣酱拌匀腌渍一天入味即可。 [- z% ] u. `- I
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雷达卡
发表于 2017-9-2 14:53:34
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千斤顶
照妖镜
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