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典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法 〓豆瓣醋辣酱〓

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-2 14:53:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法 ! c$ R; H3 |0 R, L7 L8 [$ D+ s
〓豆瓣醋辣酱〓( O1 e- @  V6 H$ q( u
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<食材> 0 G6 u6 c5 Q6 V1 X9 W! A, I
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<步骤> ! Q# y& i- L! C$ A) P5 B* [2 b
1、糯米醋、味醂加入糖搅拌均匀。  n9 G0 r* y) s
2、再加入辣豆瓣酱、辣椒酱拌匀即可。- Y6 _# C- _- O

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Tips
' `6 K9 k: v0 c# {7 E" v味醂是带有甜味与淡淡酒味的日式调味品,可以中和刺激的风味,过咸或过辣加入点味醂就能让风味变得温和。
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<食材> . N7 L; c6 v( d. g! [* C+ [4 n+ {' ]
白萝卜600克、豆瓣辣醋辣酱适量、盐适量
7 E" ]9 }: ~+ J) G4 O<步骤>   g. M- \+ T* @! _
1、白萝卜去皮切丝,加入盐拌匀腌一小时后,揉出多余水份再洗净。. @/ D$ L' D8 z1 s; m
2、再用冷开水将白萝卜丝清洗2次后挤干水份,加入豆瓣辣醋辣酱拌匀腌渍一天入味即可。
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4 @- A' b# e% x# W! A) s0 ]6 b
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发表于 2017-9-4 17:33:20 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-9-5 15:04:38 | 显示全部楼层
这里东西好赞
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发表于 2017-9-10 11:27:04 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-9-27 07:14:26 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-10-23 11:36:29 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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发表于 2017-11-5 09:36:36 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-11-7 12:06:39 | 显示全部楼层
明明在等帖子写的真好~
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发表于 2017-11-13 13:03:05 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-11-19 14:25:10 | 显示全部楼层
支持一下{:3_42:}
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