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本帖最后由 明明在等 于 2017-9-2 14:49 编辑
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典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法
9 c+ X( ^+ t* s8 U〓蒜香蛋黄酱〓
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# H- Y0 \- \# S- u<食材>
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<步骤> 4 _6 z) Y" [, m0 U5 }
1、先将咸蛋黄切碎备用。" t& N: h( G- t% w/ L( O
2、热锅加入适量油，放入蒜末、姜末爆香，再放入咸蛋黄碎炒香。
+ R: f1 r% l" G3、加入米酒、盐、胡椒粉及热水煮匀取出，放凉即可。; d! i; C4 a0 f* f9 r" h
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Tips$ U8 W$ r" b1 a% X
咸蛋黄可以炒至略起泡，再炒至泡沫细致，这样但咸蛋黄的风味才会释出，滋味层次更丰富。
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蛋黄酱淋筊白笋' C& n9 ?- S" P# v' E/ ?+ Y
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8 @+ {+ a5 }. X) R% J6 n<食材>
6 U t. i- {6 i$ [5 V/ F茭白笋300克、蛋黄酱适量、葱末少许& g; o2 }/ k* g: [* V& `$ I
<步骤> " R. h! @0 r6 I. k* D/ b
1、茭白笋去壳洗净后，放入蒸锅中蒸熟。6 y$ D8 A1 |( \7 Z
2、取出茭白笋切大块，放入盘中淋上蛋黄酱，撒入葱末即可。5 a6 Z! {) `* P# h! F( e
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; q& q4 T# s" l〓酪梨酱〓7 e' R" x: r3 I \1 _
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2 Q' o3 h P/ K7 A+ b
<食材>
. P" B! }' I: `2 @: A酪梨果肉80克、鲜奶油15克、鲜奶50克、盐少许、辣椒粉少许
9 G6 M9 Z* d7 g$ \" @3 M* g7 @; w<步骤> 5 w6 |* D- j6 D* E9 k+ D( Y$ x
1、酪梨切成小片状，放入果汁机中。8 i* \/ I8 J+ F4 Z" T" Z
2、再加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起拌打均匀即可。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-9-2 14:48:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-10-14 09:08:33
