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本帖最后由 明明在等 于 2017-9-2 14:49 编辑 1 ~1 {) C' s: s& x, H% f
! x$ T; T. A% |# T3 @典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法
$ R$ i2 X& G9 v8 R" X% k+ {$ e〓蒜香蛋黄酱〓
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<食材> : A# W' g7 c6 X1 [( x/ M2 @
4 B& H( k' W5 l4 A5 U5 @$ m<步骤>
9 S1 Q8 Z1 R; z1 c' s Y1、先将咸蛋黄切碎备用。
& N& `& \' Y* y, l4 H1 \2、热锅加入适量油，放入蒜末、姜末爆香，再放入咸蛋黄碎炒香。; ?0 l6 {5 ?0 h/ N- n
3、加入米酒、盐、胡椒粉及热水煮匀取出，放凉即可。
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# h0 K3 ~& B' z0 B8 P& F( ]$ E/ [Tips
4 ]4 Y: }: z+ m1 q _咸蛋黄可以炒至略起泡，再炒至泡沫细致，这样但咸蛋黄的风味才会释出，滋味层次更丰富。
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& E0 l l+ t& q- \0 h; z蛋黄酱淋筊白笋0 }( Q* e8 O1 a- U' w
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8 g6 L6 e$ L$ w# V( ]: S<食材> 2 C: J I- f) }# y
茭白笋300克、蛋黄酱适量、葱末少许
0 D! A! V+ b, c% k! e<步骤> 9 i+ D9 u( I' [8 _# q' _
1、茭白笋去壳洗净后，放入蒸锅中蒸熟。! u9 ^4 F9 U" A* K4 U) _% c3 ]
2、取出茭白笋切大块，放入盘中淋上蛋黄酱，撒入葱末即可。 }1 m' w& s9 I% B! q q- ~% I
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0 `! s! b- P+ c〓酪梨酱〓8 l, y8 p$ H) R0 ^ l
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<食材>
5 o5 h3 [8 V& n2 y0 I* m酪梨果肉80克、鲜奶油15克、鲜奶50克、盐少许、辣椒粉少许
7 p \, @! l* O, v<步骤> % W6 W! V0 d3 X$ } m6 ]( K' @; h
1、酪梨切成小片状，放入果汁机中。5 ?% s @ f* C% ?% b0 l
2、再加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起拌打均匀即可。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-9-2 14:48:43
提升卡
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变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-10-14 09:08:33
