精致粤菜的做法 扒银鳕鱼配芥末奶油汁

素手挽歌

精致粤菜的做法
扒银鳕鱼配芥末奶油汁  


1 @" m8 t; }( p. y+ }0 n
  E* R- ?9 M4 i9 t3 t
( i3 k7 p1 F# H' y! Q
. }- W. v8 l2 u2 d5 U' Q/ d食材
银鳕鱼180克，油菜30克，菜心30克


7 g  M& j! P7 [) ]2 m6 y. n调料
2 t0 \" d$ `; k8 X* \8 }# z8 C盐5克，胡椒5克，色拉油20克，奶油20克，纯净水20克，绿芥末5克，白葡萄酒15克
* ?) q+ h$ ~: b, P6 p$ u  Y

% ~; I* `( M& `6 V7 S7 a做法
1. 银鳕鱼加盐、胡椒、色拉油调味，扒5分钟。
5 U2 k2 e4 r  v8 Z2．将白葡萄酒和纯净水煮沸，倒入奶油慢慢煮稠，加入绿芥末。
3．将油菜和菜心焯熟摆盘，倒入煮好的酱汁最后摆上银鳕鱼。

5 @8 J9 \) Y- `; F+ Y: ~
口感
8 ^$ i* H# ~5 G. @银鳕鱼鲜嫩多汁，带有天然的韧性，酱汁稠而不腻。
烹饪心得：银鳕鱼肉质油腻，所以配菜要清谈。
/ n$ r! N* i- O+ t, [1 ?
! r- w; [4 |! R

永不及i

特色菜

洄莬

必须表示感谢

若雪

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

人赱茶涼

沙发！沙发!{:3_53:}

不自量.

期待大师下次作品

逝漌墨

感谢平台

羁鸟

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

熊抱

又来旺菜啦

激情

素手挽歌支持你