只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 11326|回复: 46
收起左侧

家常菜摇身变烧烤 【 5. 烤 鱿 鱼 】

[复制链接]

229

回帖

168

贡献

1285

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
475
发表于 2017-7-25 07:02:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常菜摇身变烧烤
9 n2 Y; U$ Q& z5 ^$ d* i9 X【 5. 烤 鱿 鱼 】0 m7 W. ~0 g, t( A! K+ \
640FGT3GV2J.jpg
5 {- y# m/ U! C8 L9 z& P @食光记& p; M$ O0 ]2 L; B/ R, Y  m
材料:
) e! I5 s' ?9 u+ b$ q鱿鱼、洋葱、辣椒面、孜然、白芝麻、葱、海鲜酱5勺、蚝油1勺、甜面酱半勺、蒜蓉酱半勺、白砂糖半勺、白醋半勺、蒜
4 U1 Z2 g( `+ X; S* r4 c- D7 z# x
0 R2 L* t8 v  E  n( f1 @( W1 \
% g$ `7 w1 F% I+ l, w
做法:9 A- c: z  F) x7 {+ a; x7 H
1. 鱿鱼洗净切段,用竹签穿串备用;
* l7 _6 O8 F, x/ J2. 配酱料:海鲜酱5勺、蚝油1勺、甜面酱半勺、蒜蓉酱半勺、白砂糖半勺、蒜泥适量、白醋半勺,搅拌均匀;5 l& I9 W7 h9 ^" z4 l6 B
3. 洋葱洗净后切碎,铁板或平底锅刷油烧热,加入洋葱碎,炒香后放上鱿鱼串;
+ k- V0 r, Z3 d8 c4 E: r4 k4. 用锅铲不断按压鱿鱼,7-8成熟时刷上酱料,继续不断按压;7 r3 T) @$ d% y; w" y
5. 收汁后撒上辣椒面、撒上孜然,不停翻动、按压;- _! f! W3 H! S* \5 I- O
6. 最后撒上适量葱花和白芝麻,搞定!% o6 m$ ]/ O$ Q: N- |+ K- z
! ~% v3 ]. O, _- @" R
  a" g" c3 ~* v/ ~
提示:! `! Q, _( P( z5 x+ `
● 鱿鱼身要切几刀,方便入味。$ J6 |0 y) v. _4 Y3 W" J2 @2 q5 L7 l

+ ~" q) ?& K. I( o4 w7 g" P6 u. D: F! |, k
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

218

回帖

39

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
220
发表于 2017-7-31 07:27:19 | 显示全部楼层
终于找到方法了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

165

回帖

25

贡献

79

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
154
发表于 2017-8-6 18:06:24 | 显示全部楼层
学习卤菜
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

236

回帖

31

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
262
发表于 2017-8-7 15:10:12 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

234

回帖

26

贡献

118

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
211
发表于 2017-8-19 13:20:37 | 显示全部楼层
一锅好卤
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

239

回帖

37

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
219
发表于 2017-8-23 11:41:54 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

222

回帖

41

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
236
发表于 2017-8-26 09:24:25 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

255

回帖

41

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
246
发表于 2017-8-28 18:34:18 | 显示全部楼层
珍藏了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

248

回帖

42

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
244
发表于 2017-8-30 17:58:11 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_45:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

173

回帖

33

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
196
发表于 2017-8-31 16:13:00 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-2-24 04:48 , Processed in 0.169822 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表