家常菜摇身变烧烤 【 4. 烤 豆 腐 】

素手挽歌

家常菜摇身变烧烤
3 N7 ]( a8 {9 Z& E& p【 4. 烤 豆 腐 】
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% ]1 D+ c# L& i材料：
% {, i; y# k) [2 U$ W+ h6 m老豆腐1块、4匙烧烤料（超市有售）、1匙胡椒粉、半匙盐、酱油、食用油
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8 U9 s; k# X! E& M5 q做法：
0 A' |6 d, l2 V7 M) {2 b1. 豆腐切均匀长块，在一面轻轻划出交叉纹理；
# E$ v2 N5 E9 R, _: H1 G; V$ d" e5 v2. 将烧烤料、胡椒粉、盐混合搅拌均匀；
8 R& k7 O, V( X& {3 y3. 将豆腐装盘，均匀撒上拌好的粉料，在表面刷上一层酱油，再刷上一层食用油；
$ F( ^$ q1 f6 }4. 用锅铲不断按压鱿鱼，7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压；
- P8 |0 p, n( B+ S5 p8 G6 W5. 烤箱预热，上下火180℃烤20分钟 or 微波炉高火25分钟左右。

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. ]3 v: j# Y+ X  ]1 C4 Q( I) I  k3 Y# Z* L提示：
/ T# ^$ ]# S3 h3 S( f5 f& x ● 豆腐不要切太薄，口感不好；划纹理是为了更入味。
1 s! s' d6 n# Y ● 刷料的时候，两面都要刷，烤的时候划纹理的那面朝上。
( P. J' N9 w$ x" d+ m" I. r9 x0 K ● 喜欢嫩一点时间短一些，喜欢焦一些的时间久一些，但注意别烤糊了。
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瑛郎

真是 收益 匪浅

樱寻

有舍有得

蔷薇

好无私的师傅

哆啦c梦

回帖就行真棒

墨羽

白卤怎么做

几回悠世

素手挽歌中国好厨师！~

欺枉

我是个凑数的。。。

嘎然回首

求带烧烤

玖梦

终于找到个能学习烹饪技术的网站了