家常菜摇身变烧烤 【 4. 烤 豆 腐 】

素手挽歌

家常菜摇身变烧烤
9 l+ J7 J  _2 P4 L, _【 4. 烤 豆 腐 】
) s: @8 q" ?) U3 O
' W/ P5 O0 k$ g* o1 k3 E材料：
' `8 {& i1 I( r* \! v# A8 _- a老豆腐1块、4匙烧烤料（超市有售）、1匙胡椒粉、半匙盐、酱油、食用油
  H8 P7 \6 U/ g. T+ a/ `

" M% y, ]. N7 w, t. K4 @' o做法：
1. 豆腐切均匀长块，在一面轻轻划出交叉纹理；
2. 将烧烤料、胡椒粉、盐混合搅拌均匀；
3. 将豆腐装盘，均匀撒上拌好的粉料，在表面刷上一层酱油，再刷上一层食用油；
' A$ i* O3 }5 e# p, c/ K4. 用锅铲不断按压鱿鱼，7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压；
5. 烤箱预热，上下火180℃烤20分钟 or 微波炉高火25分钟左右。

% B) z/ j) s3 ]; m: I
提示：
● 豆腐不要切太薄，口感不好；划纹理是为了更入味。
● 刷料的时候，两面都要刷，烤的时候划纹理的那面朝上。
1 x* ]% t9 F* }, r" {9 l1 B& E# Q ● 喜欢嫩一点时间短一些，喜欢焦一些的时间久一些，但注意别烤糊了。


& F% T2 y* f2 y

瑛郎

真是 收益 匪浅

樱寻

有舍有得

蔷薇

好无私的师傅

哆啦c梦

回帖就行真棒

墨羽

白卤怎么做

几回悠世

素手挽歌中国好厨师！~

欺枉

我是个凑数的。。。

嘎然回首

求带烧烤

玖梦

终于找到个能学习烹饪技术的网站了