家常菜摇身变烧烤 【 4. 烤 豆 腐 】

素手挽歌

家常菜摇身变烧烤
【 4. 烤 豆 腐 】
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  ?1 ^5 R; J0 e" f材料：
" t4 J5 W9 T4 C" N0 h老豆腐1块、4匙烧烤料（超市有售）、1匙胡椒粉、半匙盐、酱油、食用油
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# d7 h& n2 O! |, ~) ~! P" @7 n做法：
4 F# J) q8 T$ r4 X1. 豆腐切均匀长块，在一面轻轻划出交叉纹理；
7 H3 s& S) H) e8 b7 O- Q6 l) B2. 将烧烤料、胡椒粉、盐混合搅拌均匀；
  R, v0 I, n& d6 l' l- c3. 将豆腐装盘，均匀撒上拌好的粉料，在表面刷上一层酱油，再刷上一层食用油；
2 E9 k9 E) _7 y+ V  {/ j! P4. 用锅铲不断按压鱿鱼，7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压；
' _5 h# p" _4 W3 `5. 烤箱预热，上下火180℃烤20分钟 or 微波炉高火25分钟左右。


提示：
● 豆腐不要切太薄，口感不好；划纹理是为了更入味。
● 刷料的时候，两面都要刷，烤的时候划纹理的那面朝上。
● 喜欢嫩一点时间短一些，喜欢焦一些的时间久一些，但注意别烤糊了。
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瑛郎

真是 收益 匪浅

樱寻

有舍有得

蔷薇

好无私的师傅

哆啦c梦

回帖就行真棒

墨羽

白卤怎么做

几回悠世

素手挽歌中国好厨师！~

欺枉

我是个凑数的。。。

嘎然回首

求带烧烤

玖梦

终于找到个能学习烹饪技术的网站了