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烤制菜品让食客吃了忘不 盐烤蛏子

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厨艺豆

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发表于 2017-7-12 06:26:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤制菜品让食客吃了忘不0 [# Y8 b! m; _. M% T& N/ j
盐烤蛏子; i, t  U0 g% z% g9 `- O
2 M- s' F- {4 s0 J5 B  E1 U  ?
材料:活蛏子、自制料水(根据餐厅实际情况自行调配)、粗盐3 i) B# `5 b8 s# _1 R* v- X
制作:
% T# W( |3 w2 X6 V! N1、活蛏子洗净后放入已勾兑好的料水里腌泡30分钟。因蛏子是鲜活的,代谢旺盛,会更易吸入料水的滋味。
$ w% d5 d, R6 N% \  Y2、铁板上厚厚铺一层烤热的粗盐,将泡好的蛏子整齐地插入盐内,将铁板放到煲仔炉上小火细烤约15分钟即可。烤制过程中,可用喷壶喷入少许料水,以免蛏肉过干。2 @& B( W2 M9 `5 u* J2 K3 m$ }9 [# e
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- i; ^  @; V) B; W

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厨界新秀

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发表于 2017-7-17 07:03:34 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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回帖瞅瞅
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发表于 2017-8-10 14:44:27 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-8-11 07:23:42 | 显示全部楼层
学习烧烤中
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发表于 2017-8-18 15:47:44 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2017-8-24 21:00:12 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2017-8-30 11:36:14 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2017-9-11 14:42:50 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-9-20 11:26:39 | 显示全部楼层
青烟你的分享正好我需要
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