创新凉菜，简直称得上吸金菜品 爽口脆肚

厌酒孤

创新凉菜，简直称得上吸金菜品
爽口脆肚

) }' g5 Y  c- o* U<原料>
鱼肚150克，芹菜段50克，圆葱圈、胡萝卜、莲白各30克。
: ^( {' I0 p% A: q' ]  ]* @<调料>
A料（料酒12克，葱段、姜块各10克，胡椒4克），自制野山椒水200克。
<制作>
7 t3 i, ]1 E0 {+ L1、莲白切成梭子块；胡萝卜改一字条；
% S1 o, ?) s$ z: U2、锅内放入清水，加A料烧开，放入鱼肚段焯至断生，捞起倒入冰水中凉透；
+ |. O; k. w$ z7 N$ L( t8 [7 J; h3、将处理好的所有原料放入野山椒水中浸泡4小时，取出装盘即可。
# ?1 C" }' F) }. f3 N7 C; R
% u+ i/ Q: [8 m) g6 y7 B% `$ n2 R2 v
6 Z$ h: K3 ~3 ]9 B% Q自制野山椒水：
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