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创新凉菜,简直称得上吸金菜品 脆笋土鸡脚

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发表于 2017-6-13 06:04:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
创新凉菜,简直称得上吸金菜品
( N+ N9 P* J) _" k( ^脆笋土鸡脚
$ M; z7 @! k$ Z" r: ^& n 640GO9BHLKZ.jpg
+ q6 Z+ p% Q4 ^# [, v# G6 b<原料> : k( T( t2 [9 D
去骨土鸡脚150克,脆笋100克。6 b% J4 q6 l/ [+ Z8 W* o
<调料>
' `+ h6 ?, B/ H5 @3 n+ MA料
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<制作> # V. p. U+ J0 Q3 |) ^2 S
1、去骨土鸡脚放入冷水锅内,下入A料大火烧开,改小火煮至鸡脚成熟,自然放凉,捞出一切为二;
) A4 Z5 A9 |  b0 @2、脆笋焯水,用冰水冷却后放入容器内垫底,将鸡脚放在脆笋上,淋入自制味汁,撒入芝麻、葱丝、薄荷叶点缀即成。
8 c$ N" h9 {& `: [3 m' a  o8 }& X' F9 J. W
3 g- I! d0 R# H. _% {% B. }# q
自制味汁:
  Q! U  J  I4 `5 w1 P! m豉油、
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2 G* J( @9 q8 R2 |) {
& O+ c( P5 _2 x* R3 q7 b
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发表于 2017-7-28 16:47:55 | 显示全部楼层
路过,学习下
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有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-8-3 09:17:06 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2017-8-4 12:58:28 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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