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创意时令凉菜,给你种种创新灵感 爽脆芥兰笋

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发表于 2017-6-9 06:45:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
创意时令凉菜,给你种种创新灵感- @: ]) H$ |, k& x# g" [
爽脆芥兰笋
8 B  e5 e! n% n( ~2 \1 s1 Z' m
640PTDCC0SN.jpg : v2 @' y# E% A: i/ ]
原料:% L7 e) R1 J- Z2 g- g5 P  |
芥兰笋200克。8 L; b6 a. {8 ~! c* n3 d
8 u2 s/ N+ ^" x) }
调料:8 \3 X" X8 S0 V
自制异域酸甜酱30克,红椒、鲜菊花瓣各10克,黑芝麻2克。
2 `' v+ g" @% w- g7 i. ^- Z$ B1 e1 q; c; z5 s- d' E6 r% F. X; R
制作:0 h6 m" ^- b. }+ A- r/ b7 B3 \! j
1、鲜芥兰笋去皮切丝,用冰水浸泡30分钟后盛盘。
: w) b$ n5 a; G2 q7 g; y7 f& c( E8 H7 U5 H0 X  X( ~/ y
2、把红椒切丝,放在芥兰笋丝上,撒鲜菊花瓣装饰。
3 W9 p; V4 I3 R9 K( `  c1 z1 c3 h  D6 l
3、上桌前浇上自制异域酸甜酱,撒黑芝麻即可。
: h) z; M  Y/ r% J5 g+ L6 |" m( x
+ B; u6 b' C; O" Q! r. d7 d: x自制异域酸甜酱:
8 C( H6 }- H2 P2 q' Z9 \8 G. {
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. X3 _; }( ]; t& c# M0 K2 J* a  \1 A1 v4 {" _3 H: a5 j8 Y
$ U, {8 j( r, z+ C5 |
特点:
- m( v4 u0 b! L# k, b- W口感爽脆,鲜辣、鲜香口味突出。生拌时要注意原材料的处理,芥兰笋用冰水镇凉,可令其口感更加爽脆。) u+ h5 ^: Y) ]

0 G; Z2 X/ e+ F, n; _2 W7 M
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发表于 2017-6-22 23:13:19 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-23 17:17:52 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-6-25 12:06:32 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-26 20:31:32 | 显示全部楼层
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