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; Y# H B7 \% I+ y爽脆芥兰笋: x" z" y5 f& C5 r
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, b* {9 L% u8 Z M# N原料:; D+ x& l2 O: e/ B
芥兰笋200克。7 f% l4 g) W+ Y2 m7 C
w& J& \+ y* n0 [$ u4 W4 E调料:8 [8 I5 x; X5 ]
自制异域酸甜酱30克,红椒、鲜菊花瓣各10克,黑芝麻2克。
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( g l6 \7 H# \' ]& _! J1 g- H制作:! p# F p0 I" {
1、鲜芥兰笋去皮切丝,用冰水浸泡30分钟后盛盘。" E5 H' n2 }5 B
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2、把红椒切丝,放在芥兰笋丝上,撒鲜菊花瓣装饰。 A9 |# x) ^1 Z
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3、上桌前浇上自制异域酸甜酱,撒黑芝麻即可。
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自制异域酸甜酱: W1 S7 i+ ~$ | V% |; p2 _
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; |9 z+ r7 e0 D% B$ q5 S特点:- ~7 K4 y& N$ {5 k4 f. b
口感爽脆,鲜辣、鲜香口味突出。生拌时要注意原材料的处理,芥兰笋用冰水镇凉,可令其口感更加爽脆。
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