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8 o+ x6 s3 n, I3 p爽脆芥兰笋9 P+ Y$ g2 i5 B( p. c' t
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# U, u0 k( R* c9 b9 k原料:
. Z, E8 g9 D& F( }% X+ @芥兰笋200克。
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调料:
# Y8 C% E1 z8 y& U9 a/ Y$ H自制异域酸甜酱30克,红椒、鲜菊花瓣各10克,黑芝麻2克。
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" r8 Z7 o" ]+ I" L* I制作:
2 W3 M, i( ?% N( x* S1、鲜芥兰笋去皮切丝,用冰水浸泡30分钟后盛盘。3 l+ L4 I# B" Q9 m- v1 A& O
j: E! ^5 S5 K, n. Z0 u! y( Z2、把红椒切丝,放在芥兰笋丝上,撒鲜菊花瓣装饰。
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3、上桌前浇上自制异域酸甜酱,撒黑芝麻即可。
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$ @ Q8 l! m2 {( Q8 G/ d: ]1 E自制异域酸甜酱:6 r+ ~: M! P' @. _3 p$ w
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特点:; m( B2 K% [3 @+ Y6 F Z5 a" ?
口感爽脆,鲜辣、鲜香口味突出。生拌时要注意原材料的处理,芥兰笋用冰水镇凉,可令其口感更加爽脆。! _$ I/ r# C1 i J" }
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