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创意时令凉菜,给你种种创新灵感 爽脆芥兰笋

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发表于 2017-6-9 06:45:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
创意时令凉菜,给你种种创新灵感+ e* @! F: H! [" e9 v' P/ T5 n" `
爽脆芥兰笋5 n& b6 Q( w) |) `( a' n& M

( l+ F# k% G, j8 m! J: | 640PTDCC0SN.jpg
, c: \+ Y) Q5 \. y9 s+ \原料:# B2 ?% j" \& T: {( F& x% z
芥兰笋200克。9 k& }7 u, i5 [6 [

. ]7 V" o  l- R% L  y- t- n0 S调料:9 \1 u+ e# x0 j/ K: X! j' |& S
自制异域酸甜酱30克,红椒、鲜菊花瓣各10克,黑芝麻2克。7 F6 h* t) c  a2 q3 j/ n9 f) {2 [

1 Q# _# _" m# }+ T; i" S$ l制作:/ ?3 j: I4 Q0 x* X5 y5 l; [! E
1、鲜芥兰笋去皮切丝,用冰水浸泡30分钟后盛盘。( }- b0 E. Q$ L4 W

. p7 B9 V( g5 C6 G7 y/ R2、把红椒切丝,放在芥兰笋丝上,撒鲜菊花瓣装饰。  D! z+ Q0 g4 y! W

8 h$ p+ X# g% w( x7 n, [3、上桌前浇上自制异域酸甜酱,撒黑芝麻即可。4 @. J; z$ }5 [" M3 u
! m2 S. Q) k9 z
自制异域酸甜酱:5 c# f0 z' C6 B2 k$ P( n2 ?+ }$ J* _

' N# C/ [9 x" P; P7 n
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/ q6 o) G/ p% J3 H# J5 Z1 i6 w6 B0 `$ Y, x* z
8 Y0 b: b5 ^( @# {( x# X5 q
特点:, `# w# ^  c  }6 k9 m5 }3 R
口感爽脆,鲜辣、鲜香口味突出。生拌时要注意原材料的处理,芥兰笋用冰水镇凉,可令其口感更加爽脆。
5 [. y0 }, v$ D+ E0 r( S3 |1 `  x8 S7 B( r) |  H
0 v! {" C# X8 f6 N0 s* n! p
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发表于 2017-6-19 15:11:19 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-21 15:16:43 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-22 23:13:19 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2017-6-23 17:17:52 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-6-25 12:06:32 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2017-6-26 20:31:32 | 显示全部楼层
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