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创意时令凉菜,给你种种创新灵感. q0 E' J: X3 u. M: p* q4 D/ u7 W
桑拿时令串串香- R4 z# m) o5 Z
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! d! G4 h, P9 ^8 K原料:$ t/ N- b8 A e; Q5 L- v: O
基围虾50克,螺狮肉30克,莴笋、山药各40克。2 i) h& b- ^, C8 H
+ Z; _7 H& J L, ?* ^) a1 _调料:
2 G* j( v) e. I1 t# w5 K V桑拿汁160克,葱、姜各10克,白芝麻5克。
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制作:+ ^' R! [9 G; Z; u9 A) D+ H
1、将基围虾、螺蛳肉用加有葱、姜的水煮熟后捞出,再放入冰水中冰镇保鲜;取莴笋和山药,改刀成2厘米见方的块。) v# K+ q F) \- s
. u5 E1 S6 P$ B) |; R2、用竹签将基围虾、莴笋、螺蛳肉、山药串成串,放入盛器中,倒入桑拿汁浸泡撒白芝麻即可。
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9 s, J9 H; ]1 E+ f' K桑拿汁:
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0 u3 B/ e2 `6 W7 w' ^$ A+ I% p特点:" X/ b! j# z9 H. ^: ~
此菜造型新颖,吃法创新,自制的桑拿汁水用法广泛,可以推广。把荤食与素食结合,既方便食用,又互补口味。/ B$ O* L% F. |. l0 k3 w
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