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创意时令凉菜,给你种种创新灵感 桑拿时令串串香

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-6-9 06:44:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
创意时令凉菜,给你种种创新灵感
9 P# U1 X  V3 r" g$ ]桑拿时令串串香  ~5 O" B8 h4 l. i
6 W1 j5 `8 P$ v) @; S- K$ ~! P
640.jpg / o1 J% c% r  \3 c7 J& C
原料:
! P  l- Z0 ^$ g; i基围虾50克,螺狮肉30克,莴笋、山药各40克。' _; t6 R, s  b/ w0 a( \

8 }& K% v% M/ V; c$ a: a! q调料:; B" n$ K3 i7 }" Z0 G& V
桑拿汁160克,葱、姜各10克,白芝麻5克。
' I7 P4 s! t9 T0 a5 z4 S6 ]* s
1 d3 U7 Q: y+ G: V制作:
3 Y4 a8 y/ I; k1 a4 J/ B- T0 T1、将基围虾、螺蛳肉用加有葱、姜的水煮熟后捞出,再放入冰水中冰镇保鲜;取莴笋和山药,改刀成2厘米见方的块。
1 ?: `1 p1 o7 u8 ]+ L- C" V: U/ O7 s
2、用竹签将基围虾、莴笋、螺蛳肉、山药串成串,放入盛器中,倒入桑拿汁浸泡撒白芝麻即可。% f( }' F6 }  T6 t
, f) _8 T; u  w. X) |
桑拿汁:
* H* }- m- A& K8 _) t
  |: `1 x3 T7 q1 O: P- y/ M
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
: d9 v: x( R' O0 ^$ q( h
4 h) a# n( Z4 j/ C
特点:
: n4 m$ s) c! L* m/ e- x6 Y0 v) Q. w此菜造型新颖,吃法创新,自制的桑拿汁水用法广泛,可以推广。把荤食与素食结合,既方便食用,又互补口味。, A) j3 H- W8 d5 M" l

" ]2 w# H1 I" W+ X: S- k* {% _0 g3 {9 m* U( _8 q3 q
' \. J. e. V" s: P- H
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发表于 2017-6-24 15:38:29 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-7-1 17:55:53 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-7-6 14:25:31 | 显示全部楼层
冷嘲热讽的分享必须精华
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发表于 2017-7-11 18:44:09 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-7-12 09:12:39 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-7-14 18:42:27 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2017-7-15 17:00:23 | 显示全部楼层
我也来分享
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发表于 2017-7-30 18:13:51 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-7-31 12:57:45 | 显示全部楼层
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