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创意时令凉菜,给你种种创新灵感
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& O* l; ]3 ^% ]. e原料:
% y" o+ |% p7 K( a- g' S' y, i基围虾50克,螺狮肉30克,莴笋、山药各40克。! z4 l+ W" R& {% X& D# X
7 \: j3 J; `# |! I P5 A% A3 {调料:
7 H& H8 _5 }4 `, w桑拿汁160克,葱、姜各10克,白芝麻5克。- u: s, M& G* ]6 p: c* |
+ @* ~4 i$ n7 r制作:* l% S" N& E' u+ M* |' \5 A
1、将基围虾、螺蛳肉用加有葱、姜的水煮熟后捞出,再放入冰水中冰镇保鲜;取莴笋和山药,改刀成2厘米见方的块。
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9 K1 w% Z* `! m& }. c. l! i, j2、用竹签将基围虾、莴笋、螺蛳肉、山药串成串,放入盛器中,倒入桑拿汁浸泡撒白芝麻即可。
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桑拿汁:: `# g) i9 r) Q2 `3 C- n& g
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特点:2 \8 ?! v5 \8 w% s6 z% N
此菜造型新颖,吃法创新,自制的桑拿汁水用法广泛,可以推广。把荤食与素食结合,既方便食用,又互补口味。" I( R, [3 I( h% o- {9 u
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