创意时令凉菜，给你种种创新灵感 捞汁眼睛螺

冷嘲热讽

创意时令凉菜，给你种种创新灵感
: d* c- ?& M* a& J. Q% v: M  i捞汁眼睛螺

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: f5 b" `2 }# i原料：
海南眼睛螺150克。

, @3 I$ m( N/ e7 |4 i0 e: L
' y6 W+ s- h& e3 f* V调料：
. n! F4 g8 B2 z4 C青豆50克，小米辣3克，自制酸辣捞汁80克。
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制作：
7 D! E! g8 A3 C" [1、眼睛螺解冻，去肠，汆水祛腥。
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6 L$ |2 k* M: L! F# x) O, l# B  z2、青豆用水煮熟断生。
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0 C# ^' Z0 U$ u5 S, H3、最后将眼睛螺、青豆倒入自制酸辣捞汁中浸泡半小时拌匀，撒小米辣装盘即可。

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# {0 R$ N  `: {, ]7 m3 R) ~自制酸辣捞汁：
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+ j" m! T3 x$ o0 L/ L2 i' I; J2 |
8 Q" N) s: j5 K- h关键：
浸泡时间不能太久，如果泡的太久食材容易变咸，应上菜时再淋汁，酸辣味汁水可以去除眼睛螺的腥味，让食材更易入味。
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潜移默化

学习了，不错，讲的太有道理了

o觜o觜o刁湮

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發呆、

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情。

哇好多美食

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青春

好东西啊

魇弃

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