创意时令凉菜，给你种种创新灵感 捞汁眼睛螺

冷嘲热讽

创意时令凉菜，给你种种创新灵感
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) B& H: Y- V6 C/ [- n0 t8 a& ^3 [原料：
$ Q0 M( i4 }9 ]9 J# G) h+ I海南眼睛螺150克。

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/ H+ p9 g7 [. g% }9 A3 o& p( s调料：
青豆50克，小米辣3克，自制酸辣捞汁80克。


# t3 p$ Y5 t/ a. s$ K! q  w制作：
1、眼睛螺解冻，去肠，汆水祛腥。
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) u+ L1 |( K: E. t2、青豆用水煮熟断生。
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3、最后将眼睛螺、青豆倒入自制酸辣捞汁中浸泡半小时拌匀，撒小米辣装盘即可。

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自制酸辣捞汁：


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关键：
浸泡时间不能太久，如果泡的太久食材容易变咸，应上菜时再淋汁，酸辣味汁水可以去除眼睛螺的腥味，让食材更易入味。

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潜移默化

学习了，不错，讲的太有道理了

o觜o觜o刁湮

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好东西啊

魇弃

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