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创意时令凉菜，给你种种创新灵感9 H: L2 E( d; u5 l- }) v7 S
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原料：5 _: {* h+ n) S( R( ~1 G
海南眼睛螺150克。$ |1 y3 |, l, p7 K5 N, o8 E
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调料：
- h9 M* [, o# N0 ~( w; n7 G( `: ]青豆50克，小米辣3克，自制酸辣捞汁80克。5 J) z. ?+ M* S2 B; T. K
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制作：
0 X, C# e( U4 K1 \8 r7 {0 K1、眼睛螺解冻，去肠，汆水祛腥。
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2、青豆用水煮熟断生。' y) N. E9 S( B# m4 p
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3、最后将眼睛螺、青豆倒入自制酸辣捞汁中浸泡半小时拌匀，撒小米辣装盘即可。
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自制酸辣捞汁：
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浸泡时间不能太久，如果泡的太久食材容易变咸，应上菜时再淋汁，酸辣味汁水可以去除眼睛螺的腥味，让食材更易入味。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-9 06:41:46
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千斤顶
照妖镜
