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创意时令凉菜，给你种种创新灵感
; b% |7 U# X' [( z橙蜜烤金瓜
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; {4 [! F3 _' n, z原料：& M9 {8 L- v" R9 A9 V0 [: B
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0 e" l3 v, m# k) _' f( s: u* U% K调料：
( W0 J0 _% F( _9 W" V椰粉10克。
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制作：
& a% ?4 u8 r0 x1、将日本南瓜洗净，带皮改刀成6厘米长的条（改刀要均匀，大小要一致）。
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+ L e9 l: Q6 x0 p0 g2、取托盘，将南瓜依次摆放，入烤箱用220℃的温度烘烤15分钟，打开烤箱，在南瓜上刷匀烤酱，再改小火烤10分钟取出，装盘，最后撒上椰粉点缀即可。
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特点：" D; F5 W# D" ~# x- d
去年我们店做的是将整个小金瓜放上芝士，入烤箱中烤制，销量非常好。今年我们在原先的基础上加以改良，将南瓜改刀成条，入烤箱烤制，改变以往蒸制的做法，口味上发生了变化，并且外脆里嫩，刷上橙汁更增加了特殊的香气，蜂蜜则增加了甜味。 1 w! t0 H4 N6 t
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" d y2 b: P1 v6 v关键：
- [' t, y' C. o$ R* c南瓜烤制时间不能太短，否则中间的心不熟，要时不时用竹签扎一下试探。! R0 r1 ^0 S. |( K2 {- q
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-9 06:35:58
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