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创意时令凉菜，给你种种创新灵感
" A% D" D' L" i5 H橙蜜烤金瓜4 G) c; Y/ k4 ?3 n- m( c5 g
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1 c: G& m% U( |" S! B3 i9 P7 Y$ |. L9 A
/ `* ]5 z3 Y/ n+ r; f; r原料：
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调料：* x2 m0 S7 P/ F8 s- j% j0 ]) a- b3 @
椰粉10克。* W5 c. M4 t+ d. N
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; \: v5 ?$ {( O( X5 a制作：! N, T. p/ B* a9 c9 T
1、将日本南瓜洗净，带皮改刀成6厘米长的条（改刀要均匀，大小要一致）。
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/ D- _ Y7 Z( _" }% _0 ]2、取托盘，将南瓜依次摆放，入烤箱用220℃的温度烘烤15分钟，打开烤箱，在南瓜上刷匀烤酱，再改小火烤10分钟取出，装盘，最后撒上椰粉点缀即可。4 W* F2 s$ \1 Y8 ]3 V( \
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特点：
) z6 z. P6 B8 f去年我们店做的是将整个小金瓜放上芝士，入烤箱中烤制，销量非常好。今年我们在原先的基础上加以改良，将南瓜改刀成条，入烤箱烤制，改变以往蒸制的做法，口味上发生了变化，并且外脆里嫩，刷上橙汁更增加了特殊的香气，蜂蜜则增加了甜味。
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关键：
1 \: v9 z7 p0 @* W; a7 h3 H( Q南瓜烤制时间不能太短，否则中间的心不熟，要时不时用竹签扎一下试探。5 \4 }1 Y/ N. _. o3 W; N8 ~5 b. ~
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发表于 2017-6-9 06:35:58
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