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创意时令凉菜，给你种种创新灵感
2 I$ ?; W7 X# h9 g橙蜜烤金瓜5 j, x. `9 _( C3 e8 M
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原料：
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调料：
& L+ t" f& J, i5 I椰粉10克。
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% x, m3 [( W1 K& ]; H1 x4 O制作：
0 F" l; n( Q& p& }( A- f6 t+ M1、将日本南瓜洗净，带皮改刀成6厘米长的条（改刀要均匀，大小要一致）。
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$ l8 K7 ^* Z/ s8 K8 A+ P/ f" ?2、取托盘，将南瓜依次摆放，入烤箱用220℃的温度烘烤15分钟，打开烤箱，在南瓜上刷匀烤酱，再改小火烤10分钟取出，装盘，最后撒上椰粉点缀即可。) d8 J8 y! i; l$ X( S/ I2 o0 w
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特点：
7 r3 e" f G$ i* }去年我们店做的是将整个小金瓜放上芝士，入烤箱中烤制，销量非常好。今年我们在原先的基础上加以改良，将南瓜改刀成条，入烤箱烤制，改变以往蒸制的做法，口味上发生了变化，并且外脆里嫩，刷上橙汁更增加了特殊的香气，蜂蜜则增加了甜味。 # ~' `9 T* v8 D* B$ J; _4 F' l
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# \/ J" Y: [: e, C, F4 `# x( h关键：: [$ i4 @! M8 @0 v1 S4 s6 L
南瓜烤制时间不能太短，否则中间的心不熟，要时不时用竹签扎一下试探。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-9 06:35:58
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千斤顶
照妖镜
