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大厨私房菜做法,让食客欲罢不能 飘香大刀耳片

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厨艺豆

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发表于 2017-6-1 13:50:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨私房菜做法,让食客欲罢不能
) F- c, E" f& _$ j% v+ ]飘香大刀耳片% d! U  r4 ^4 l% l0 t
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& G' r! \( a- b1 N1 J/ R原料:猪耳朵250克,黄瓜丝75克。6 Y2 M0 e" M0 v, r7 X4 A/ E5 C

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调料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" F. ~4 S$ M4 q! a( g- o" s( z7 h做法:
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# h/ n3 a6 F; L5 V; y
1、将猪耳朵加葱姜焯水祛除腥味,用白卤汁卤熟至稍烂,捞出放托盘中压平,晾凉后改刀成大片,待用。
# C0 u, t3 Z" T) S$ L8 i
  R- o$ O, `) g

" C3 Q, W+ i6 R; {# S" S2、将所有调料兑好调试好口味,待用。4 v* P8 q% F3 h: @; p2 \

! H7 c5 b7 ^# f0 `$ k
4 r6 Q* ?8 j) D8 g8 u
3、最后把黄瓜丝垫底,将大刀耳片置上并淋上汁水即可上桌。
& X" S+ S3 }% K' s! e" F; D5 F/ M. k' [0 F9 k* s7 X
2 |0 B. O- \. A, K3 ~
9 c3 v$ s2 b  K3 V2 U- f% d
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发表于 2017-6-10 21:53:43 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2017-6-13 20:13:36 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_51:}
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发表于 2017-6-16 16:33:16 | 显示全部楼层
青烟帖子写的真好~
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发表于 2017-6-17 13:48:23 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-6-19 16:07:07 | 显示全部楼层
做凉菜了
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发表于 2017-6-21 14:04:46 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2017-6-22 17:23:20 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-6-22 22:42:23 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-6-28 14:02:04 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
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