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大厨私房菜做法，让食客欲罢不能
3 ]1 G. P/ e; c' M, S5 I落酥酱烤花生
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6 N+ X$ o/ s" d% t, g原料：干花生米500克，鲜花瓣50克。
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& a* b& b- Q+ `1 Y8 X调料：: W8 e8 C4 _7 o
做法：
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1、将花生米用清油炸至焦香，撒少许北京二锅头，待用。
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2、将所有调料依次兑制在器皿中，用小火（电磁炉亦可）熬制30分钟待酱汁浓稠即可，最后加入少许老抽调色，再加入葱油顺时针搅拌均匀，晾凉冰镇，待用。8 J/ N8 e. P4 c" w* q3 E
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3、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香，取出待用。# G2 C, q6 `; f9 C; |( u- n
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4、把花生米均匀挂上酱汁撒上干花瓣即可装盘。
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发表于 2017-6-1 13:47:43
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