|
|
大厨私房菜做法，让食客欲罢不能
. c4 d0 o5 V$ [$ T7 h7 Y落酥酱烤花生
6 o) g# U$ b2 I) D" r4 A# @* R& e9 q: h9 Y) }; `
! Q( V/ ]2 ~# b8 e7 T
* T! ^- U& w8 A5 W3 n
1 u8 Z4 @' N/ O) h3 j$ A- E1 h
; h$ Z. z* P# l4 |, ? X. \4 p2 E6 g" l- Q) c4 I
* }" ^5 P0 x/ B. ?0 d1 h) B- i
原料：干花生米500克，鲜花瓣50克。4 m# }" @, x' F+ A: x
3 {' u( ~2 e! L+ |& k) x0 m- @) h# i! f) ^) O( I1 S/ C% T* q6 Z# Z
调料：4 [2 {9 V4 v; b
做法：! B- M- r" @# v* e% U7 o8 X4 l ~
( i$ \% Z% g( s; H
4 i4 W4 l2 o$ F
1、将花生米用清油炸至焦香，撒少许北京二锅头，待用。
+ H- e6 q% }' d6 m
' x! G* z4 p2 s! c# F& ?1 i' h& R8 r( \: p4 M2 d* o5 c9 m2 p9 T
2、将所有调料依次兑制在器皿中，用小火（电磁炉亦可）熬制30分钟待酱汁浓稠即可，最后加入少许老抽调色，再加入葱油顺时针搅拌均匀，晾凉冰镇，待用。 o0 @& P( r! I
3 u* E0 x+ F/ h' `7 C! P$ c; ^( Z
8 b) O& n4 N) Z. X( t1 E& j T3、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香，取出待用。" y8 [6 C) ]% P1 x$ Z7 C' `1 U. ~
1 a# j8 k* L( s6 j* C" q% K$ [$ \& x7 D+ L/ M% P6 z( P* T
4、把花生米均匀挂上酱汁撒上干花瓣即可装盘。
8 P. B6 e. l0 x7 N8 {7 ~6 B# y4 ^& t1 i) {7 j/ h; C( E4 n. W5 j
4 b. c8 }% a( I* x; {
7 u5 V% T+ C9 Q; e( H |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册 
x
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-1 13:47:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-7-17 13:05:10
