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大厨私房菜做法，让食客欲罢不能. x% T" S: a' K8 e/ Z2 B m
落酥酱烤花生
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- A* t1 W* l- X7 x+ J! A原料：干花生米500克，鲜花瓣50克。. F7 L$ w6 n) v/ P8 j
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# p: u' e6 [ O9 [; E调料：
% S# d+ z$ q: [- N做法：
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& U9 `7 h/ G0 L# E& X2 l+ A# A4 g1、将花生米用清油炸至焦香，撒少许北京二锅头，待用。
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2、将所有调料依次兑制在器皿中，用小火（电磁炉亦可）熬制30分钟待酱汁浓稠即可，最后加入少许老抽调色，再加入葱油顺时针搅拌均匀，晾凉冰镇，待用。0 |. C& r+ K: j( T( t% t" y
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3、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香，取出待用。+ I) u9 J6 W1 s. J# z2 ]0 Q) w( ]( h
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4、把花生米均匀挂上酱汁撒上干花瓣即可装盘。/ @! B0 X; J; p( r! ?3 Z! ^
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-1 13:47:43
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千斤顶
照妖镜
发表于 2017-7-17 13:05:10
