大厨私房菜做法，让食客欲罢不能 落酥酱烤花生

青烟

大厨私房菜做法，让食客欲罢不能
" A1 A! {0 }7 ?1 P" O/ |: d/ Q落酥酱烤花生

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' d. d' y: ]" q原料：干花生米500克，鲜花瓣50克。

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: C$ n" e4 C. Q4 b) K8 i  p调料：

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; o) T) l5 B- y) Q  `1、将花生米用清油炸至焦香，撒少许北京二锅头，待用。


2、将所有调料依次兑制在器皿中，用小火（电磁炉亦可）熬制30分钟待酱汁浓稠即可，最后加入少许老抽调色，再加入葱油顺时针搅拌均匀，晾凉冰镇，待用。


3、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香，取出待用。
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4、把花生米均匀挂上酱汁撒上干花瓣即可装盘。

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