大厨私房菜做法，让食客欲罢不能 落酥酱烤花生

青烟

大厨私房菜做法，让食客欲罢不能
落酥酱烤花生

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9 t* M8 M+ a( n原料：干花生米500克，鲜花瓣50克。


- n" C- i9 K! N) S6 p4 }+ B* H调料：

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做法：
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) v, C: F* L& q6 U& U$ K1、将花生米用清油炸至焦香，撒少许北京二锅头，待用。
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2、将所有调料依次兑制在器皿中，用小火（电磁炉亦可）熬制30分钟待酱汁浓稠即可，最后加入少许老抽调色，再加入葱油顺时针搅拌均匀，晾凉冰镇，待用。
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; W& e- F4 T+ D6 S3 C1 B0 d3、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香，取出待用。

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4、把花生米均匀挂上酱汁撒上干花瓣即可装盘。



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