糯米菜品做法热卖乡土风味蛋煎糍粑

青烟 · 发表于 2017-6-1 13:38:41

糯米菜品做法热卖乡土风味
蛋煎糍粑

把糯米放水盆里泡10个小时，再放蒸柜里蒸熟，取出来待用。
取一搅拌桶，先在里面刷一层色拉油，再把蒸熟的糯米饭和白糖倒进去，然后搅拌成细腻的饭泥。
把饭泥倒在托盘内压平，待其冷却后，放冰箱里冻硬，取出来便得到冻糯米糍粑。
把冻硬的糯米糍粑切成正方形的片，先是逐片拍匀生粉并裹匀鸡蛋液，再下六成热的油锅里炸熟，捞出来摆盘后，连同红糖味碟一起上桌。

冷嘲热讽 · 发表于 2017-6-16 20:50:18

支持天下厨师网

我轻随 · 发表于 2017-8-30 10:16:14

谢谢啊

许久 · 发表于 2017-9-8 12:13:53

学习啦~

谎话看成了笑话 · 发表于 2017-9-18 08:55:52

好无私的师傅

终如初 · 发表于 2017-9-18 15:12:55

回帖学菜领钻石

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