糯米菜品做法热卖乡土风味彩色糯米蛋

青烟 · 发表于 2017-6-1 13:34:04

糯米菜品做法热卖乡土风味
彩色糯米蛋

原料：糯米120克生咸鸭蛋10个腊肉、香肠、火腿肠、盐、老抽、豌豆米、玉米粒各适量
制法：
1.糯米放入清水盆中浸泡5小时至发涨；生咸鸭蛋逐一治净后，在一头敲一个小洞，去蛋清留蛋黄；腊肉、香肠、火腿肠分别切丁。
2.把糯米捞出来沥水，纳盆加入适量的盐和老抽拌匀，再放入腊肉丁、香肠丁、火腿肠丁、豌豆米、玉米粒，搅拌均匀后腌渍5分钟。
3.用小勺将和好的糯米舀进蛋壳中，送入蒸锅蒸半小时至熟，取出来装盘，作适当点缀即可。

娶。 · 发表于 2017-8-2 15:15:44

强帖，感谢楼楼的无私

狼斩 · 发表于 2017-8-2 16:31:35

师傅你太好了

善酒 · 发表于 2017-8-4 15:34:01

好漂亮的摆盘

小幸福 · 发表于 2017-8-10 09:56:53

必须表示感谢

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