|
绝好味道来自两种酱油熬出的汤!
5 I) n4 A0 q4 x3 k3 S|乳瓜刺身|' `% p, l, X n$ D5 C3 c) w
制作/温良鸥
7 b6 H0 c9 Y/ }. Q" s' f' e▼+ f) z1 W6 b5 K8 L9 [
( [& J Z2 C( \. W/ j
: L4 c/ w/ }3 D) p& \" Z制作流程(两位量):( \& E J0 d! \% A
有机黄瓜150克用锯齿刀切成长短不一的条,竖立在盘中;鲜银耳200克摘去杂质洗净,沥干后围着黄瓜摆一圈,旁边点缀一截桂皮、少许香椿苗,带两小碟酱油、现磨山葵根即可走菜。. N. m1 r9 q4 J# B l1 x, F( X1 w
7 ^1 V" C$ I/ V) `( U( m5 B酱油制作:' [3 X. z0 l3 \) I9 g1 d
溜溜酱油,晾凉后倒入容器密封冷藏保存。8 M6 Z ?& O" u# {
" t! V( a% T( f( L$ z6 _- ~两种酱油加清汤、味淋熬至沸腾。# c3 W: R g% k; e# @. s9 v
1 f* e) h% p3 S1 n2 |6 U5 R1 F7 `& n+ K+ g8 I, {
经典凉拌木瓜# U, h# |' |, J( v( R
. _( ~3 I& B! @ ~. ]
+ L+ |9 E( N t" w奶油火龙果虾+ ~9 N* f6 M: ?7 y
; N5 x. z- D! o f5 a- q- C" ?
4 S8 O5 L, p( `- B% u x" j招牌醉蟹钳
0 S) J1 P% ^ L3 G7 O" w0 @- V" A# i4 l! d/ @) S
小妞沙拉& f+ V4 ]. k) {3 ?
/ {0 [- A* J' o8 e6 O8 |, ~6 G |
|