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绝好味道来自两种酱油熬出的汤! 3 S7 _$ x% w! d6 i/ _; z
|乳瓜刺身|/ K! r' x2 q7 d( U9 x( |8 s
制作/温良鸥% g& }5 {2 C0 J+ J/ X% W, q( w
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制作流程(两位量):
- X" F' t* i, c) L" E) S有机黄瓜150克用锯齿刀切成长短不一的条,竖立在盘中;鲜银耳200克摘去杂质洗净,沥干后围着黄瓜摆一圈,旁边点缀一截桂皮、少许香椿苗,带两小碟酱油、现磨山葵根即可走菜。1 L9 b# b9 @3 ?
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酱油制作:$ H: }% c6 H- q4 e4 b
溜溜酱油,晾凉后倒入容器密封冷藏保存。
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两种酱油加清汤、味淋熬至沸腾。! }9 `. r7 u" F" p3 U
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3 R. Q1 e( T3 H2 A# x+ e经典凉拌木瓜
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招牌醉蟹钳
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