特色菜|做法老干妈鹅掌

缩短了永恒 · 发表于 2017-4-7 04:37:27

特色菜|做法
老干妈鹅掌
QQ图片20170407043638.jpg

把鹅掌投入沸水锅汆一水，捞出来沥水并抹匀老抽上色后，投入烧至七成热的油锅，炸至表面硬挺发泡时，出锅沥油，随后放入卤水锅，卤至软糯便停火待用。
锅里放少许的油烧热，下老干妈豆豉、洋葱粒、青椒节和红椒节炒香后，掺鲜汤并加味精、鸡粉等调好味，待放入鹅掌收至汁浓时，出锅在盘里摆好，最后以汆熟的荷兰豆点缀便好。

心奴 · 发表于 2017-4-9 17:33:27

看帖回帖是美德！

半句羞 · 发表于 2017-4-9 17:45:04

必须支持

心靓 · 发表于 2017-5-4 09:00:41

感谢网站

若呤倾羽 · 发表于 2017-5-19 15:36:13

天下厨师网的师傅们好强！

释怀￥ · 发表于 2017-6-10 20:19:32

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

随[爱心]遇 · 发表于 2017-6-21 20:23:10

好好好好好好好好

[鸭/鹅] 特色菜|做法老干妈鹅掌

发表回复

[鸭/鹅] 特色菜|做法 老干妈鹅掌

发表回复

[鸭/鹅] 特色菜|做法老干妈鹅掌