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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 【马拉盏酱]

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2024-10-13 15:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( V; ]! u5 K6 m3 Y酱汁酱料配比大全主厨自用配方
/ V8 w+ k; e' E& v( ]) U* _/ U2 p$ j1 f
原材料;, ]# X1 s+ x1 g9 o+ ?. l8 M
虾米100克,红椒碎1500克,红葱蓉1250克,蒜蓉250克,鲜南姜蓉500克,4 E* N: M+ \5 c0 k1 [0 T9 {
鲜香茅粒400克,李锦记虾酱1500克,砂糖250克;味精100克,金龙鱼食用调和油500克。1 @# o. z: q6 h: l: f
制作流程;
, X  k$ k5 ?4 d" R5 |7 V/ Y3 e1-红椒碎,干葱蓉 ,蒜蓉,鲜南姜蓉,鲜香茅粒加入不粘锅一起爆香。
2 l- o. G0 o$ R0 v2-把所有原材料加入锅内翻炒10分钟即可。
* Z: _: k6 R7 ~2 [7 o3-冷却后用500克调和油封面、以防发霉。味型;浓郁的虾酱香味。3 P* O8 V/ I3 D* \
适用范围;
' G2 ]: }0 y8 j( B2 K马拉盏炒年糕,马拉盏炒五花肉。) Y8 U# b  N  D' T' X
保存方法:
  Z7 E# K; j- f# ]! {放常温下用密封容器保存10天。$ p- U4 ~0 K3 e4 c
3 t% ~* b4 u( V; D1 F  G4 S7 ]
* t& }- T+ h9 o& [9 \. v
. B0 c  I5 }1 `( Q/ [
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发表于 2024-11-8 14:20:16 | 显示全部楼层
好经典好强大
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发表于 2024-11-9 13:07:52 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_45:}
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发表于 2024-11-16 11:16:57 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2024-12-5 15:02:49 | 显示全部楼层
支持一下{:3_53:}
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发表于 2024-12-9 16:17:31 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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发表于 2024-12-26 12:41:10 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2024-12-26 15:30:35 | 显示全部楼层
半子多分享些好
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