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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 【马拉盏酱]

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厨艺豆

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发表于 2024-10-13 15:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
6a2088e0-860e-43b3-aa1c-13f915bcef31_副本.jpg ' G1 w3 \' n( y8 c+ I/ u) W
酱汁酱料配比大全主厨自用配方
/ I) b% S# D# y3 G( _( ^
' p0 f2 V6 T$ Y. f) x, b原材料;% C: m4 y0 S( x$ B0 @& D# i! q7 H( W
虾米100克,红椒碎1500克,红葱蓉1250克,蒜蓉250克,鲜南姜蓉500克,
$ n3 H: R$ ]% N' O' m3 M" q; ~) K鲜香茅粒400克,李锦记虾酱1500克,砂糖250克;味精100克,金龙鱼食用调和油500克。8 m% Q; q' l. q' C  r/ l
制作流程;8 }# U) `; V0 w3 U
1-红椒碎,干葱蓉 ,蒜蓉,鲜南姜蓉,鲜香茅粒加入不粘锅一起爆香。
* D7 o, V+ U* D! O* ^8 M1 p. U5 D9 Z  J2-把所有原材料加入锅内翻炒10分钟即可。
1 c, \- c6 d, O3 D; h6 b3-冷却后用500克调和油封面、以防发霉。味型;浓郁的虾酱香味。
. C$ }( d% m) U2 q( @( N! W适用范围;
) m9 B  O, o- X马拉盏炒年糕,马拉盏炒五花肉。
" ^: J1 D, h$ I. j8 ?保存方法:
' I: f* f4 a- q% C; _3 t6 q$ ^1 D9 d放常温下用密封容器保存10天。2 t' s2 s* R9 B6 m4 z& o! y& J

8 _2 S3 l  I* z9 f' v9 i' a. \+ J6 D5 W4 b
/ a+ w8 V$ c! o* f  U" o
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发表于 2024-11-8 14:20:16 | 显示全部楼层
好经典好强大
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发表于 2024-11-9 13:07:52 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_45:}
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发表于 2024-11-16 11:16:57 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2024-12-5 15:02:49 | 显示全部楼层
支持一下{:3_53:}
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发表于 2024-12-9 16:17:31 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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发表于 2024-12-26 12:41:10 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2024-12-26 15:30:35 | 显示全部楼层
半子多分享些好
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