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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 【马拉盏酱]

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厨艺豆

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发表于 2024-10-13 15:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
6a2088e0-860e-43b3-aa1c-13f915bcef31_副本.jpg
* N6 J" T, v* A/ d酱汁酱料配比大全主厨自用配方
& [  H* b$ @  Q
; R0 q8 }) \  S9 I. }( J' n原材料;/ H7 y' G) Y, E% S
虾米100克,红椒碎1500克,红葱蓉1250克,蒜蓉250克,鲜南姜蓉500克,
3 I0 ~* o# R8 P2 b% L; i1 X/ k; N- `鲜香茅粒400克,李锦记虾酱1500克,砂糖250克;味精100克,金龙鱼食用调和油500克。
; l9 M3 T0 p* C- R制作流程;3 J. K- j, V1 c: q! z7 o5 k
1-红椒碎,干葱蓉 ,蒜蓉,鲜南姜蓉,鲜香茅粒加入不粘锅一起爆香。! v: q5 B( c2 Z1 I1 ?* h
2-把所有原材料加入锅内翻炒10分钟即可。
2 w6 g5 Z7 @9 J# k* ?3-冷却后用500克调和油封面、以防发霉。味型;浓郁的虾酱香味。  \6 I9 B7 h" o/ Q0 C+ G( o- ~
适用范围;4 h7 ^+ W% S/ e$ J& G% F* {  {
马拉盏炒年糕,马拉盏炒五花肉。
6 n4 b# J0 ~: W% }9 `9 j保存方法:
( U( I: s' o" }  P6 i放常温下用密封容器保存10天。7 Y, Y$ M, t7 z3 c/ S0 E

7 n* g. o7 v5 q. V8 a
3 R5 Y& D; I, k3 A4 E( l0 d
, U# Q$ l8 S/ Q
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发表于 2024-11-8 14:20:16 | 显示全部楼层
好经典好强大
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发表于 2024-11-9 13:07:52 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_45:}
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发表于 2024-11-16 11:16:57 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2024-12-5 15:02:49 | 显示全部楼层
支持一下{:3_53:}
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发表于 2024-12-9 16:17:31 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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发表于 2024-12-26 12:41:10 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2024-12-26 15:30:35 | 显示全部楼层
半子多分享些好
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