跳跳蛙花3800元的买到的配方

半子

% V# K2 t% S( k& H5 B% ?5 C3 ^花3800元的买到的配方
, ^3 o  w; b4 P( Z8 ^秘制跳跳蛙
1 Z% \5 Y/ f" I1 x原料：
5 Y( R! v$ i* \$ T牛蛙800克，千叶豆腐150克
& ?! j7 D9 o( o! s6 D1 L7 l调料辅料：
跳跳蛙酱150克，柠檬1克，黄谭泡菜100克，野山椒20克，蒜子25克，湖南黄椒50克，鸡粉5克，鸡汁2克，耗油5克，胡椒粉1克，熟猪油50克，鲜汤350克
8 P: r8 c8 ~6 i4 Y6 `3 w6 Z5 H制作过程：
+ }2 K' q. C0 m( p: R( y1、牛蛙宰杀去皮及内脏，一剖二冲洗干净（最好现点现杀，烧制前不必汆水或拉油，保证牛蛙的鲜嫩口感）;千叶豆腐切片，下沸水锅中汆水备用。     
2、炒锅上火放入色拉油，放入大蒜、姜末，放入跳跳蛙酱炒香下泡菜、野山椒，加入汤调味，加入3片柠檬。
3、锅内放入猪油烧热，放入煮好的辣椒水烧开，加入牛蛙、千叶豆腐烧3分钟，加入味香素、鸡粉、鸡汁、胡椒粉出锅。
4、牛蛙切好冲净血水，加盐、胡椒粉、蚝油码味，将牛蛙倒入汤中小火煮2分钟，然后装入汆好（煮）千叶豆腐上，点缀香菜即成。
3 O2 W/ b- T1 z* p, i跳跳酱：

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948733567

谢谢分享

、紙醉金迷

什么我真的好

且聼凨吟

收藏啦不错

゜﹋佐佐︶う

谢谢楼主分享配方

chengche

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