大厨分享新菜做法广东排骨佳肴 咸橄榄蒸排骨

沧溟

大厨分享新菜做法广东排骨佳肴
咸橄榄蒸排骨
用料：
咸橄榄75 g，猪肉排750 g，红椒25 g，红葱头75 g，生姜15 g生抽王、味精、香油、生粉、葱花各适量。
制法：
1排骨斩成块：红椒切成榄形：红葱头拍松：生姜切成小片。
2排骨放盆内，加入成橄榄、红椒、红葱头、生姜、生抽王、味精、香油、生粉，拌匀，铺放平底窝盘内，上笼蒸半小时，至软嫩时，出笼，撒上葱花，即成。
　　
特点：滑嫩、香辣、鲜美。