让香锅味道脱颖而的独家秘制酱料 香辣香锅酱

我是太阳啊

' B/ d6 W$ a1 ~) ~7 K0 s让香锅味道脱颖而的独家秘制酱料
) X. r# O3 s1 B$ H! N$ {5 R* R+ r- x, H香辣香锅酱
* W$ A# a/ D1 ]- v5 r7 h口味  香辣
用料 :
5 x# {4 c" W& T# r

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制作 :
- |! h: F4 E1 l; g( v/ Z锅内先加入牛油熬化，接着加入色拉油，烧至六成热时，放入葱、姜、蒜，小火炒50分钟左右，下入剁碎的郫县豆瓣、糍粑辣椒、剁碎的泡椒，用大火炒至油开始沸腾，再改成小火，放入香料、冰糖、豆豉、醪糟，小火炒至辣椒九分干时，下入泡涨的花椒，烹白酒，小火炒制5-10分钟即可。
- s5 C. n, W9 ]混和香料  

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# @  _9 I/ b" [3 x: e适用范围  可以制作以禽畜为主料的香锅菜。
1 h% N1 @5 U5 f/ |菜例  香锅脆骨
; ~% O: U5 X- q8 p+ k7 Z9 h制作 :
& `2 y5 H7 T! d( X7 ?! k: i1.圆葱、芹菜段各100克清炒后放入容器内垫底。2.用红卤水卤熟的脆骨400克切成长细条。3.锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，下入香辣香锅酱75克炒香，再放入放入蒜薹段50克、脆骨、红椒圈30克炒香，用鸡粉3克调味，淋红油20克，出锅装入容器内。

  \$ \! \9 D$ k9 r# @7 Y! K* l* p

Love寶寶★

好无私的师傅

197403254456

制作方法

倦客

愿越办越好