红油做法给你好看 香辣红油

花開花落

% v) z1 U! d  P6 M. {
  o- l/ ?& b+ x7 z  D红油做法给你好看
" W$ o8 V* c) F: K7 |8 c香辣红油
1.干的二荆条辣椒放入沸水中大火焯5分钟，捞出用绞肉机粉碎，即成糍粑辣椒。
, U) x4 b7 y- @: ]2.干花椒和尖庄白酒（48度）按照1:1的比例混合，浸泡至花椒变软。
+ {9 S2 \5 N9 h- R3.锅内放入菜子油15千克、牛油2.5千克、色拉油7.5千克，小火熬至油脂冒青烟，关火，待油温降低为200℃时，放入糍粑辣椒酱2千克、剁碎的泡小米辣250克、香料包1个、郫县红油豆瓣酱1千克、葱段和姜片各500克，小火熬制2小时，放入用白酒浸泡过的花椒300克，小火继续加热10分钟，离火过滤即可。
香料包——

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

小贴士——放入花椒和香料后，一定不能久炒，这样容易造成油脂发苦!

8 ^; V3 E  \+ O5 r0 w" o. s$ S# r
$ T, F9 A/ |& y' k

重启人生

人人为我,我为人人~

断桥烟雨

花開花落帖子写的真好~

丶蓝汐

支持天下厨师网

_______婳嫣。

珍藏~~~

明明在等

好经典好强大

197403254456

香辣红油配方