实体店秘制热卖的卤水配方赠给你 牛肉卤水

璎婲

. r% V# \' A/ x- j. E实体店秘制热卖的卤水配方赠给你
牛肉卤水
7 Q" t! j/ O3 N0 L1 ?( K! T

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制法：
; ]+ s" B' `' k$ n0 W8 |净锅掺清水10升烧开，下入香料包熬至汤色淡黄且香味浓郁时，放入所有的调料，熬成色泽鲜红、质地微稠、口味咸甜辣鲜香的汤水，即成。
) c- |4 K3 o7 b# I: i9 Z, P菜例：
卤牛腱
7 H1 _" e8 g4 G$ s* b! i" c: r原料：
0 l, Z0 t% d0 d, m1 S牛腱肉1500克 、牛肉卤水1锅
制法：
牛腱肉洗净后，改刀成大拳头块，再放入开水锅里焯烫至六分熟，捞出来沥水。另把牛肉卤水烧开，下入牛腱肉块，小火卤约1小时，再关火浸泡10小时，然后捞出晾凉，改刀装盘即成。
7 |7 [' F7 U/ j4 a特点：
色泽棕红油亮，质感柔韧干香，口味咸甜鲜辣。