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绝密卤水配方 潮食汇卤水3

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二星炒锅

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发表于 2018-8-28 17:24:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

1 q2 J) ^) F+ w+ l3 A 21.jpg : p0 |% U6 ?  @1 w( }, H* b0 N4 O
绝密卤水配方 # Z8 `6 C$ `1 E2 u, u
潮食汇卤水3
/ z3 `" T4 N% w! Z! n  B, }原料:
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②蔬菜包:香葱、生姜、西芹、胡萝卜、洋葱、南姜片。
3 X; b2 a  k# q4 O制作:' I- s+ h6 [3 M: V9 t3 s3 j
将A吊汤二天后,捞出成高汤,放B和C在小火上熬出香味,将D调味,放E(1)(2)即好, `" q) y# y1 U% \. A2 U0 f
制作:
2 f' z6 E+ D2 Y4 Q0 |不能卤豆制品和腥味较重的东西,如大肠,卤水豆腐,可另设卤水桶(如白卤水或分开卤)经常清理,保持干净,做到缺味加味,缺油可加蒜油。7 R4 H# N7 f, B
: g% T; ~2 W+ P# e  B5 R
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厨界新秀

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发表于 2018-10-8 04:05:03 | 显示全部楼层
支持你的卤
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厨界新秀

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发表于 2018-10-10 01:30:00 | 显示全部楼层
愿越办越好
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发表于 2018-10-13 10:33:04 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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