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绝密卤水配方 潮食汇卤水3

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二星炒锅

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发表于 2018-8-28 17:24:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

- G$ o& e1 I  @* M 21.jpg
0 U; L! I- B- P; z绝密卤水配方
& u- u% g. ?! Y8 H潮食汇卤水3
3 \# U; v, N0 R3 D$ y原料:5 V. `9 ~8 H- h# m5 v* J! s& \
A.
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②蔬菜包:香葱、生姜、西芹、胡萝卜、洋葱、南姜片。6 f$ V/ g8 {. v  Z' Z/ m. U: d
制作:
5 L0 ~1 i9 z: Q. Y! v将A吊汤二天后,捞出成高汤,放B和C在小火上熬出香味,将D调味,放E(1)(2)即好
+ O+ D6 b( b9 O# p0 J7 `制作:
& [4 R% K9 ]1 x$ l& O; o不能卤豆制品和腥味较重的东西,如大肠,卤水豆腐,可另设卤水桶(如白卤水或分开卤)经常清理,保持干净,做到缺味加味,缺油可加蒜油。9 i$ Z5 Q9 A( a  k. U9 ~" |

- V- q9 U0 [5 Y( ~5 C  f
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厨界新秀

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发表于 2018-10-8 04:05:03 | 显示全部楼层
支持你的卤
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厨界新秀

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发表于 2018-10-10 01:30:00 | 显示全部楼层
愿越办越好
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发表于 2018-10-13 10:33:04 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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