步骤｜特色闽菜味美甘鲜醉排骨

听风吟 · 发表于 2017-9-27 07:55:53

步骤｜特色闽菜味美甘鲜
醉排骨

原料
猪大排骨（500克）、大蒜头、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
制作过程
1、将排骨切成20多块长方块。
2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
3、开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
4、将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。
特点：色金黄，味香甜酸辣俱全。

悟路遥 · 发表于 2017-10-8 21:03:11

感谢分享

一生爱 · 发表于 2017-10-11 15:51:01

回帖学菜领钻石

▲挥霍 · 发表于 2017-10-30 20:18:11

谢谢啊

抱紧我！ · 发表于 2017-11-9 19:01:01

非常感谢平台

忘了就好 · 发表于 2017-12-18 11:35:47

强大感谢~

如花似夢丶 · 发表于 2017-12-23 17:42:50

有特点

[猪肉] 步骤｜特色闽菜味美甘鲜醉排骨

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