捞汁菜品 欲罢不能 捞汁目鱼顶

北巷栀酒

捞汁菜品 欲罢不能
捞汁目鱼顶

目鱼顶是什么东西？看到这款菜肴食客都会有这种疑问。其实，目鱼顶就是接近目鱼尾巴的那个部分，现在已经有厂家在专门销售这种食材了。
7 ]4 [$ F  p6 ~, R原材料
主料：目鱼顶150克，小黄瓜丝50克。
% O  O% W- w& H调料：生姜片、葱段10克，盐3克，料酒5克，自制捞汁

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/ s7 v! X9 \6 F. W; d  n: U制作步骤
: J6 I# v" V  @) x, s5 s8 F1.目鱼顶洗净，加入生姜、葱、盐、料酒腌渍10分钟，放入沸水中大火焯15秒钟，捞出冰镇；
( x2 a% u: y3 I0 Z1 N$ }6 q2.黄瓜丝放入容器内垫底，将目鱼顶放在黄瓜丝上，淋上自制捞汁即可。
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