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卤味菜品，顾客桌桌必点！
+ U9 G3 v, e' i) c一锅杂卤
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用 料
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糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个# @& T: w- d- D! ^
陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块0 \, s4 n7 a7 c9 m
卤水汁(李锦计或海天均可)220g
4 k( N! C9 Y2 K5 y- G, b, _水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙
8 E( |6 D: U/ O, J1 a! c* ]% L5 J鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个4 |$ u6 y, d9 l1 T1 m) v. r
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7 ~ }9 ?2 P6 H# q6 |+ z做 法7 V# ~9 T$ P2 \! {* @1 P
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1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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3 C7 R! f& V- W2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开
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3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。5 Z; T" G9 O, _) a
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4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
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" [( g s s$ a5.煮好后的食物取出装盘即可食用% {8 T3 s4 d0 N/ A
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发表于 2017-2-17 18:45:04
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千斤顶
照妖镜
