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卤味菜品，顾客桌桌必点！6 y! r; {: W( m" F6 d q
一锅杂卤9 b9 d, i. z. K6 A. f; E
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9 r) n9 L7 \8 i4 L用 料
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糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个! t) F5 K7 o* q2 |" q5 Z% A) [
陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块6 X" Q! [* w: o: _& D' j0 h }
卤水汁(李锦计或海天均可)220g
0 Q# A; v* f9 W5 i* A水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙
9 `! o" {( R9 C1 E; X! e) w9 j鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个
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@" P: Q- T* s+ Z做 法
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1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开7 ]) j/ f2 k& r/ t7 |6 C" H: y4 C) G
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& ^ m$ r6 P8 |, z$ e4 T3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。
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/ _( X, Q4 M( W4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
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0 O) @" Y6 \0 \5 T; j. `8 D5.煮好后的食物取出装盘即可食用
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:45:04
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千斤顶
照妖镜
