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[素菜] 顾客都爱点的家常菜 粗粮全家福

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大厨师长

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发表于 2017-4-2 07:30:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
顾客都爱点的家常菜
粗粮全家福


QQ图片20170402070944.jpg
  
现在的食客追求健康养生的饮食理念,于是我们将含有粗纤维的五谷杂粮做成这款汤色金黄,口味咸鲜的热销菜。


原料:花生仁、玉米粒各100克,红腰豆50克,青麦仁150克。


调料:A料(鸡汁3克,盐、味精各1克,鸡精2克),高汤、豆汤各500克,湿淀粉10克。


制作:


1.起净锅,加高汤,下入所有原料,烧开加一半量的A料烧至入味,起锅倒入漏勺。


2.锅离火加入熬制好的豆汤,下剩余调料烧开,用湿淀粉勾芡。


3.将烧制好的原料装入盘中,浇上步骤2中的汁水即可。


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餐饮新秀

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发表于 2017-6-24 17:07:48 | 显示全部楼层
孤单的城你的分享正好我需要
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