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顾客都爱点的家常菜
- z( s! I: g! h/ y5 G新金汤萝卜炖蹄骨
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原料：猪蹄骨300克，白萝卜700克。. d. p( U0 M' `( ~% q( |: I& a
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制作：
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1.将猪蹄骨化冻，用清水冲去其表面血污，入沸水锅中焯水，洗去血污，再将猪蹄放入高压锅中，下入A料，煮熟，汤水、蹄骨一起存放；将白萝卜去皮，切成块，加B料调味，煮熟后连汤一起存放。2 d0 g4 d( ]; D0 m
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2.另起锅，入C料煮至出味，打去料渣，放入姜片、青蒜节、熟蹄骨，煮至入味，装入餐中，上桌即可。
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7 @% g2 f D% z; t1 N- b+ h小贴士：1 }, O; I) S7 V8 T M1 x+ ^7 G, i' W
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3 o6 }# M1 `2 b9 u$ I- Q' e9 v1.猪蹄骨不能切太大，第二次烧制时要入味。, {! D$ u" {( `! Y, f
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0 I, s7 B. e. {2.白萝卜要煮烂，菜肴的份量不宜太小，让客人感觉到实惠。
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9 X- X* }4 p, \4 w- k: c特色：猪蹄骨成本非常低，一两也就一块钱，口感非常筋道爽口，很有嚼劲。汤汁用金椒酱调成酸辣口，吃起来很过瘾，桌桌必点，非常受欢迎。3 X9 E8 X4 Y* H; O7 `
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-4-2 07:29:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-4-24 14:06:14
