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顾客都爱点的家常菜
- z+ x, u# B9 h2 N. L% G新金汤萝卜炖蹄骨
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# B( o' C' l9 S R: h原料：猪蹄骨300克，白萝卜700克。2 z6 {% n! P7 W e Q5 b( P
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制作：
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& N2 M" A4 J6 ?; _+ n8 p% r5 _1.将猪蹄骨化冻，用清水冲去其表面血污，入沸水锅中焯水，洗去血污，再将猪蹄放入高压锅中，下入A料，煮熟，汤水、蹄骨一起存放；将白萝卜去皮，切成块，加B料调味，煮熟后连汤一起存放。; j, C, x$ i# Z
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2.另起锅，入C料煮至出味，打去料渣，放入姜片、青蒜节、熟蹄骨，煮至入味，装入餐中，上桌即可。) S4 ~5 A4 H$ `6 Z8 d- r' Q/ G
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小贴士：2 W% w: u g# z
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6 r: Y9 a3 X7 i. v1.猪蹄骨不能切太大，第二次烧制时要入味。
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2.白萝卜要煮烂，菜肴的份量不宜太小，让客人感觉到实惠。0 ~) `+ v/ k: r1 @2 m! q A
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/ L; s+ N7 ^/ h! e" I特色：猪蹄骨成本非常低，一两也就一块钱，口感非常筋道爽口，很有嚼劲。汤汁用金椒酱调成酸辣口，吃起来很过瘾，桌桌必点，非常受欢迎。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-4-2 07:29:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-4-24 14:06:14
