大厨珍藏笔记酱汁配方 椒麻酱

舔嗜

大厨珍藏笔记酱汁配方
椒麻酱

( Y8 G1 V+ P1 Y: Z( A2 n
! T: K$ r9 ~% E3 d. k" a原料 鲜青

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

9 X3 ]: ~  O! R+ h制作
* Q# I( |- {& n# M4 @8 @# N

, A6 m; t4 G( [( t1.将鲜青花椒和葱叶放在一起，剁成蓉状。

7 W4 [- {4 ^7 a& O
* N! G; G) d( b) a0 q2.取一净容器，倒入1中原料，加入葱油和以上剩余调料，搅拌均匀即成。
4 R% i. O" X! n: p5 N- u0 ^  a
" l, L, G; b3 q; ~# F% z
特点 色泽鲜绿，葱香浓郁，麻香味突出。
. Z2 h8 X- Y# C; ]" P

适应菜品 椒麻鱼肚，椒麻鸡，麻香毛肚，多适用于凉菜的制作。
8 C! c/ g' _! z, T1 m: I. X( |

保存方法 在低于20℃的环境下可以密封保存3-4天。
" Q$ v" I7 ]' a( Q' _8 k
) @" f6 b7 ?# m
主厨提醒 用此酱料拌制凉菜时，应最后浇淋热油，这样才可以使椒麻味充分地散发出来。

9 `- i- s6 E+ y% b

宁待。

自己先做来试试

择唇

学习了，谢谢分享、、、

盲遇

配方配方

覆水难收

感谢楼主

春暖花开

舔嗜的分享必须精华

画榆人

感谢网站

抠脚小仙女儿

写的真的很不错

桃靥

找到配方了~~

等你回家

看帖回帖是美德！