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大厨珍藏笔记酱汁配方 叉烧酱

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发表于 2017-3-30 06:20:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨珍藏笔记酱汁配方
- W% ?# O7 m7 t" u5 P9 q$ g叉烧酱
+ P- D' T, S4 Z8 K4 M) G$ {' c5 g, U; x
) R1 Q1 r0 {1 f5 L3 ]( ]

  x/ E: Y8 d, Z原料 A料(叉
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

- u- q$ f: b! T) S* k' I. q/ ~1 p% c8 V" X' U
  x' i7 f0 `7 N; Y
制作 0 X' f* P" d+ G# a! h% b/ L- C
7 T3 c' o5 }: d: O2 V3 g
( Z: p. K' d/ T! }
净锅上火,下入姜葱油,烧至四成热时下入A料、清汤、B料,用小火烧制10分钟,勾湿淀粉芡,待汤汁浓稠即可。. F5 R: |  I4 B3 Y. _+ K
; r; d4 l& S7 g

( W& f4 O3 r8 Y; \! o5 |特点 酱色淡红,叉烧味浓郁。# r0 _7 i8 h' _" _

& J" Q2 L: p1 M# x! a4 s. E1 M% ]: |

0 D, N3 Z: }$ i适应菜品 烧汁羊排,叉烧酱火局鳗鱼,烧汁火靠花蟹。4 X8 J" v/ {. e# g7 ~

; [- D, z" b/ u- S7 A/ X4 P8 m

; J: Z1 x2 G, t+ ?保存方法 在低于20℃的环境下可以密封保存18-20天。; P% L: K% A% I1 d! F$ h# Z

9 ?6 w% e9 H; x9 G5 Y/ \

% K" a: f; j% M& |2 Q主厨提醒 叉烧酱是一种多用途的调味品,可用于烤、蒸、烧、火局等烹饪方法。
: ?1 t. I8 n7 {9 o) e" p6 S3 @" q) ?) i* p  G
0 _% u% ~5 W6 @+ }# i4 I- _: z
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发表于 2017-4-8 17:31:02 | 显示全部楼层
人人为我,我为人人~
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
舔嗜帖子写的真好~
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发表于 2017-4-9 17:43:59 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-4-9 17:44:05 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-4-13 15:59:54 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2017-4-26 09:17:14 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2017-5-9 07:53:31 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-5-10 13:20:06 | 显示全部楼层
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