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大厨珍藏笔记酱汁配方 香糟酱

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发表于 2017-3-30 05:44:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨珍藏笔记酱汁配方5 _2 g0 j- S% Z- c
香糟酱
) N% X" G! [; y5 @0 K) Q  n1 v! Q& i2 V" l# d8 v% W# l6 V. L

6 k3 T- d7 h, ]* E原料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

, m. R( X% f4 _0 E; v5 T制作 取一净盆,放入所有调料(盐除外)搅拌均匀,最后下入盐,再次搅拌均匀即成。
1 S; ]2 F  V: j2 C
2 n5 Q8 ~: z2 R. h; M; Z+ k

) f, H) d3 S5 Q0 d3 S/ c, L特点 酒香味浓郁,略带回甜。
  Z, e  V0 b, F( Y
" c- v1 n2 G' e, ~- k5 g
! p: ^1 s2 A# ~6 s; C
适应菜品 一品酥方,香糟肚片。$ s  U8 z2 e' O  @/ w

( ?& M% W: e2 y3 @- s7 X3 L" Y* x; }
- C: |8 u, c0 o& e8 T8 D0 I
保存方法 在低于20℃的环境下可以密封保存8天。3 b( b* Y6 i" T! [  r

. t1 [) |5 k2 |2 A8 P7 X% |
* a+ e0 j2 [7 [1 f5 Y/ J# a: d
主厨提醒 一定要让桂花酱、草莓酱、苹果酱完全溶于醪糟和料酒两种液体中之后,再加入盐,这样既可以使盐充分溶于混合酱中,还可以防止盐在几种果酱中产生化学反应而使果酱分层变质。
9 R; [  H- d: m0 y0 C0 O- H, Q$ ]0 n+ ^7 p2 O+ N  e
0 \& M! o- q+ O1 k
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
好配方~~
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发表于 2017-4-9 17:36:27 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-4-9 17:38:19 | 显示全部楼层
好配方~~
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-4-9 17:44:05 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
好东西啊
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发表于 2017-4-9 17:45:23 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
感谢感谢了
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