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大厨珍藏笔记酱汁配方 水豆豉酱

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发表于 2017-3-30 05:36:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨珍藏笔记酱汁配方& Z* B8 b% _) g5 B, ~
水豆豉酱
# a* F0 l! l  r1 v! R4 G# |8 w! b$ ~6 a! p; `/ k" y. V

( |+ p" c1 d6 n8 D3 e6 P- I8 u1 C# z原料 四川
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制作 取一干净容器,下入所有原料,搅拌均匀即成。
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9 H2 z2 T' [  D/ S% H$ m$ G9 _

* C3 y, `8 M# p. H" Z" ?特点 咸鲜豉香,姜味浓郁。
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* d! h( D$ ?; {2 J/ h

: M3 {/ b; S! |* e0 r% m6 T$ R适应菜品 家常豆豉蒸鱼、水豆豉大拌菜、豆豉风味茄子煲。
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2 f  {/ Z" K! q/ d) g4 d! Q, m
保存方法 在低于20℃的环境下可以密封存放20天。
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* o3 m, W/ {- B& ?& R6 n5 Q
! D4 R" v. X1 O, A
主厨提醒 四川特产水豆豉中姜的含量比例较大,所以水豆豉酱的姜味比较突出,更加适合制作凉菜。
  N4 C' _. u; z) M7 D! K" A0 X  T/ z5 [2 ]
0 b& @8 y5 y0 M7 X' l
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发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
舔嗜帖子写的真好~
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
舔嗜的分享必须精华
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发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
好配方~~
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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2017-4-9 17:46:35 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-4-14 18:21:48 | 显示全部楼层
舔嗜的分享必须精华
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发表于 2017-4-15 15:10:54 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2017-4-19 19:10:07 | 显示全部楼层
愿越办越好
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