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大厨珍藏笔记酱汁配方 水豆豉酱

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厨艺豆

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发表于 2017-3-30 05:36:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨珍藏笔记酱汁配方
1 q8 k: }& ]6 J7 W2 Y" m水豆豉酱
' b0 W$ E" s) A% |) O
  f( ^- v) P# Y

8 i5 a2 z, u$ v2 {7 E原料 四川
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

  d) W( h3 ^  l6 C& }6 R: F制作 取一干净容器,下入所有原料,搅拌均匀即成。
* V# a' d" {' G; A% q) U% I
5 r: z/ [0 I7 d5 Z& V4 K
+ X; V& J! w' L$ X  L! u
特点 咸鲜豉香,姜味浓郁。
& ~, q4 t) O3 a8 W4 L7 O
& C! d" k) _# T# r/ J5 Z

& M, S) x2 g, u/ Q1 ^. m适应菜品 家常豆豉蒸鱼、水豆豉大拌菜、豆豉风味茄子煲。8 o( P) {" F, S, ?/ E. k" Y

; Y. }7 w- I3 j% [, l

& X0 |& _& q  s: i3 v* E保存方法 在低于20℃的环境下可以密封存放20天。3 r6 X8 {5 p3 J
$ v- k! k- ?+ E

' i& x* Q0 h9 z; ^  u- ?3 C主厨提醒 四川特产水豆豉中姜的含量比例较大,所以水豆豉酱的姜味比较突出,更加适合制作凉菜。
' Z( F  J% m1 _( N$ D+ j  T2 x& R9 q$ l
& G) D: f: C8 M' I  B- O# u& `+ N
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发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
舔嗜帖子写的真好~
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
舔嗜的分享必须精华
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发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
好配方~~
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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2017-4-9 17:46:35 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-4-14 18:21:48 | 显示全部楼层
舔嗜的分享必须精华
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发表于 2017-4-15 15:10:54 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2017-4-19 19:10:07 | 显示全部楼层
愿越办越好
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