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大厨珍藏笔记酱汁配方 水豆豉酱

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发表于 2017-3-30 05:36:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨珍藏笔记酱汁配方5 V1 E  K& U' N( ~2 ^% `- }
水豆豉酱
( |1 H" ~5 v2 B9 w( H; O/ c
! C" l0 R, L- q" N" B2 i
8 [2 V1 ^* T# {! p' R( `6 p8 j
原料 四川
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7 w! X" G$ `3 G9 Z, A5 W" E制作 取一干净容器,下入所有原料,搅拌均匀即成。* P% r3 n; _' t) o% X6 T" {

, E) e, Q8 D1 k& f  |# r

" I; N  a7 J- O- h特点 咸鲜豉香,姜味浓郁。& m" R' H7 Y3 P7 n+ }9 V, n8 S9 Y
  B/ _4 H, ^, S  ]. x9 g

5 N5 X  Y# A$ b, k) |0 A6 S1 O适应菜品 家常豆豉蒸鱼、水豆豉大拌菜、豆豉风味茄子煲。4 g5 f+ x; y2 r4 s1 D% c

! [) h) J$ Z3 }4 K- ^8 i8 r
. f3 S1 R$ U- V
保存方法 在低于20℃的环境下可以密封存放20天。
/ D2 P$ {- m+ Y7 [1 R( e! Q& G! U# T( g
! U3 \1 S" _; Z9 m! I- Z" ~( l
主厨提醒 四川特产水豆豉中姜的含量比例较大,所以水豆豉酱的姜味比较突出,更加适合制作凉菜。
) d) R  C0 |4 G8 W6 O& g# a! R$ s8 r2 a
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发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
舔嗜帖子写的真好~
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
舔嗜的分享必须精华
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发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
好配方~~
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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2017-4-9 17:46:35 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-4-14 18:21:48 | 显示全部楼层
舔嗜的分享必须精华
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发表于 2017-4-15 15:10:54 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2017-4-19 19:10:07 | 显示全部楼层
愿越办越好
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