大厨珍藏笔记酱汁配方 柱侯姜汁酱

舔嗜

大厨珍藏笔记酱汁配方
; P' r/ L9 F- f9 \! i2 d* H柱侯姜汁酱
5 D6 i6 d7 F+ ]4 y/ E% }+ [) V

% p- }- K6 A, r4 [; x; @8 o原料
# Y( c1 {; G: b/ D+ L3 t

8 \1 ]' X- G! }+ z" }; f4 EA料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

9 X2 `. L! B5 E% [/ s制作


; ~* w) C9 b# K1.取一干净容器，下入A料，加入100克色拉油搅拌均匀。

* C  I8 x- w+ H' o: ]* r9 ?
2.另取一干净容器，下入清水300克，倒入B料，使冰糖完全溶化。
" a7 b5 k/ X/ O  a- |! L* H* L! l

3.净锅上火，下入剩余色拉油烧至四成热，下入C料小火煸至发黄出香，捞出料渣，下入加工后的A料和B料，边加热边搅拌均匀即可。

3 \0 e  m" I- p$ |7 T
特点 色泽金黄，鲜咸适口，姜味浓郁。
1 x/ [8 Z/ |" m

适应菜品 白果炒带子，一品烧甲鱼，酱香狗肉煲。

& O1 F# ?+ l/ V- O6 I+ ^
% t$ x& q: ~  }+ C) o: R# q保存方法 在低于20℃的环境下可以存放8-10天。
& e1 d4 L, w; X
2 w3 K; e5 w! w* f8 V! e; e
主厨提醒

. P" Y0 }- T/ R
1.在A料中加入色拉油之前应先将各料调匀成混合泥状，但需保持豆豉的颗粒状。

2 L. Z9 V7 Q* ?4 l- v( S( L2 Q' T) i6 H
6 N0 h+ X5 _. v2.最后加入A料和B料时应边用小火加热加搅拌，使A、B料完全成熟后再停火，时间约为3-5分钟。

; q* `, P% _4 `) j# K. b% t
) d  A7 y& T, ~

独徒

求带求带大师

独占你i

哇好多美食

寄已

支持天下厨师

蓝殇

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

娶酒

找了好久终于找到了

阿边媳妇

自己先做来试试

泪阑珊

必须收藏~~~

梦太真

帮帮顶顶！！

梦忆安凉丶

沙发！沙发!{:3_44:}