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创意江南凉菜 脆皮黄瓜卷

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发表于 2017-3-24 05:44:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
创意江南凉菜
脆皮黄瓜卷




QQ图片20170324054233.jpg


制作:
1、用滚刀法将黄瓜表皮片下,黄瓜肉另作它用。


2、黄瓜皮15斤加白糖3斤、白醋2瓶、生抽50克、胡椒粉5克、红油20克、姜片、蒜片拌匀,封上保鲜膜入保鲜冰箱腌制4小时。


3、走菜时取出黄瓜皮,此时瓜皮会自然卷起,立放在盘中,点缀上奶油和鱼子酱即可。





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发表于 2017-3-31 10:00:23 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-4-1 11:06:00 | 显示全部楼层
支持凉菜
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2017-4-9 17:36:27 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-4-9 17:38:19 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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