创意江南凉菜脆皮黄瓜卷

闹够了 · 发表于 2017-3-24 05:44:53

创意江南凉菜
脆皮黄瓜卷

制作：
1、用滚刀法将黄瓜表皮片下，黄瓜肉另作它用。

2、黄瓜皮15斤加白糖3斤、白醋2瓶、生抽50克、胡椒粉5克、红油20克、姜片、蒜片拌匀，封上保鲜膜入保鲜冰箱腌制4小时。

3、走菜时取出黄瓜皮，此时瓜皮会自然卷起，立放在盘中，点缀上奶油和鱼子酱即可。

回首间 · 发表于 2017-3-31 10:00:23

相当不错，感谢无私分享精神！

信情 · 发表于 2017-4-1 11:06:00

支持凉菜

橪书 · 发表于 2017-4-9 17:33:19

很实用

隱姓埋銘 · 发表于 2017-4-9 17:36:27

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

恬笑. · 发表于 2017-4-9 17:38:19

期待大师下次作品

古街老巷 · 发表于 2017-4-9 17:38:39

冒泡看帖

折青杏 · 发表于 2017-4-9 17:39:39

有道理。。。

备战 · 发表于 2017-4-9 17:41:02

帮你顶下哈！！

窒息死。 · 发表于 2017-4-9 17:43:15

自己先做来试试

创意江南凉菜 脆皮黄瓜卷