创意源自民间 扁担排骨

孤单的城

创意源自民间
扁担排骨

儿时妈妈做的粉蒸排骨，大块且解馋，而下面还垫着土豆、红薯，这道菜能唤起你记忆中的味道。
将猪排骨剁成6厘长的节，加盐、料酒、胡椒粉、姜末拌匀码味后，再加腐乳、南乳汁、糖色、椒麻料、油酥豆瓣、自制粗米粉和少量清水拌匀。另把芋儿切成小块，再加盐和粗米粉一起拌匀。
把芋儿放竹笼里垫底，等到放上排骨节并入笼蒸2小时后，取出来翻扣盘中，撒上葱花即成。

so、笨笨

学习啦~